和食屋隠口(こもりく)さんで日本酒

昨日、「和食屋　隠口(こもりく)」さんで
今年2回目の而今に出会いました



「而今(じこん)　純米吟醸　千本錦無濾過」です。
今年の2月に小樽の酒商たかの さんで初めて出会って今日で2回目です。




お通しです。





2杯目の日本酒は
金滴酒造の「吟風　山廃純米　生原酒」です。
最近、やっと自分の好きな日本酒ってのがはっきりしてきました。

すっきりした日本酒より、味がしっかりしてお米の香りがするお酒、
純米系です




「厚岸産ほっきの薫油漬け」
お刺身みたいな食感です。日本酒に合います