2回目の利き酒講座

今日は2回目の利き酒講座
ホントは先週の土曜日だったのですが
出張に行ってたので振り替えてもらいました。

今日は4種類の日本酒が出てきて
本醸造、純米吟醸、純米、純米山廃は利き酒しました。

純米吟醸は香りだけですぐわかりました。
山廃もちょっと癖のあるというか、あまり好きな香りではないので
わかりました。
問題は以前から苦手な純米と本醸造の利き酒

まず、一つ目・・・
なんとなく吟醸に近いフルーティーな香りがするけど
吟醸ほど香りが強くなく、口に入れた時も
吟醸よりお酒？お米？の味がする感じ...

もう一つは・・・
香りはほとんど無いと言ってもいいぐらい無く、
口に入れた時に少し辛い感じがします。

本醸造の特徴はアルコールを添加しているので
味がすっきりしているのが特徴。
と、言うことで後のほうを本醸造と判断しました。
そうすると消去法で残ったのが純米酒。

一人ずつそれぞれのお酒で感じたことを発表していきます。
自分と同じ意見が一人もいない
近い人はいましたが・・・

一通り発表が終わったところで
先生が正解を公表しました。

なんと、見事に全て正解でした
でも、たまたまだったのかもしれないので
うかれてはいけません。
まだまだ利き酒の勉強頑張っていきます。