早くもツツジが彩ってきましたね☺️
いつもなら、ＧＷぐらいなのに🌺
ツツジ全体の花言葉は、「節度・慎み」だそうです。
色の違いでも花言葉がありまして・・・
濃いピンクは、恋のの喜び。
白は、初恋。
赤は、燃え上がる想い。
紫は、美しい人。
だそうです。
春は、出会いの季節とも言いますので、春の花らしい花言葉😊
春と言えば、３月に漁解禁になったアイツが旬を迎えてます🤩
生しらす🐟🐟🐟
湘南 海の宝石と呼ばれる生しらすは、３月１１日に漁解禁。
年内通して獲られます。
その中でも、特に美味しいといわれているのが４〜５月に獲れるしらすで、
この時期にに獲れるしらすを「春しらす」と呼ばれています。
この時期のしらすは、黒潮の流れで湾に入ってくるため脂がのって甘があるんです
写真のように大きさ程よく、身のハリも
プリップリな食感に旨味が最高です🤩
生姜醤油なんて勿体ない。
自家製ポン酢が間違いないです👍
今朝獲れたてを漁師さんから直接仕入れてます
僕的に生しらす刺身の賞味期限は、獲れてから１５時間だと思ってます😳
地元だから食べれる旨味をお楽しみ下さい☺️
本日もよろしくお願い致します🙇