フラテッロ・ディ・ミクニ
北海道上川町
フレンチの重鎮三國清三シェフと北海道のイタリアンの先駆者堀川秀樹シェフがタッグを組み、
プロデュースする「ここでしか味わえない美味しさ」を提供する
ガーデンレストラン「フラテッロ・ディ・ミクニ」。
北海道産の新鮮な食材を使った、旬の北海道料理を堪能できます。
（パンフレットより）
広大な大雪森のガーデンの高台にあるレストラン
食事をしながら大雪山の雄大な景色が楽しめます
本日のメニューは…
前菜盛り合わせ
ブロッコリー・舞茸のフリッタータ・蒸し鶏テリーヌ
インゲンのバジル和え・ポルケッタ・燻したサバ
フランスパン
スパゲッティ イカのラグーソース
蝦夷鹿のソーセージ ロースト
上川大雪酒造酒粕プリン
コーヒー
イタリアンのコースはツアー料金に含まれているので
ちょっとお得感があります
予約は2名様からとなっていましたので
私が個人（1人）で来ていたら
いただくことはできなかったということになりますね
久しぶりのコース料理
ひとり旅で知り合った４人で1テーブル
アクリルスタンド越しではありましたが
話も弾んで楽しいひとときでした
食レポは…
酒粕プリンがはじめての風味で美味しかった
食事が終わっても大雪山の山頂を覆う雲が取れず
今回は十勝千年の森から日高山脈、ファーム富田から十勝岳連峰、
大雪森のガーデンから大雪山連峰
どこも展望することはできませんでしたが
2日目から雨が降らなかったことだけでもありがたく感じました
レストランの前に咲くオレンジ色の花は
コウリンタンポポ
可愛いけど雑草として扱われる花
本州にもたくさんありますよね～
食事のあとはいよいよ最後のガーデン
大雪森のガーデンに向かいます
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