今日の献立は
しらすごはん
茶碗蒸し
みかんヨーグルト
しらすごはんは、
ごはんの解凍。
冷凍しらすをお湯で塩抜きしつつ解凍
しらすをみじん切りにし、ごはんへ。
今日は、ほんのちょーっとだけ、醤油いれちゃった。
その方が食い付き良くてww
茶碗蒸し！これは、ユズは好きそうだった。
材料
卵黄 一個
和風だし 大さじ②
茶碗蒸しに入れたい食材。
今回は、ナス、玉ねぎ、ツナです！
まずはーうちのはベビー食品の和風だしなので、お湯大さじ②に、粉末の和風だしを溶かして、冷ます。(熱いと卵黄に混ぜたとき
、分離したり、卵が固まるので気をつけて！)
冷めたら卵黄とブレンド！
ナス、玉ねぎ、ツナをそれぞれ１ピースずつ同じ皿にだして、電子レンジで解凍。
ごちゃ混ぜにして、冷ます！
(和風だし同様、卵が固まらない程度でいいので、冷ましてね！)
そして、液と具を混ぜて、耐熱容器へ。
きれいに、作りたかったら、スプーンとかで、表面の泡を取るといいょ。
そして、サランラップを、する。
蒸し器があるなら、蒸す！
私は、フライパンでお湯をはって、沸騰したら、茶碗蒸しを入れ、弱めの中火にし、蓋をする。
透明の蓋なので、２、３分おきに、フライパンをふる。
液が揺れるのが見えるので、それが表面全体が揺れなくなるまで蒸す。
あげるときは、冷ましてねww(*＞∇＜)ﾉ