伊勢志摩の美食とB級グルメ

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伊勢志摩地方は、高級食材の宝庫でも有名です

また、サミットの後だけに、注目度もよりアップ

この5月に行われた伊勢志摩サミットの舞台となった志摩観光ホテル

サミット時のテーブルセッティングを展示していました

この地を訪れるようになってずいぶん発ち、見どころやグルメ情報にもかなり詳しくなり

毎年何度か行う伊勢参りの際に、ここ、志摩観光ホテルのメインレストラン・ラ・メールで、ご褒美ランチをいただくのも楽しみのひとつです

日本三代フレンチといわれる同レストランは、老舗らしい重厚感ある雰囲気です

父と一緒に来たときに、初めてお食事をいただいた時の感動は今でも鮮明に覚えています

特に、伊勢海老のクリームスープの濃厚でとろけるお味に衝撃を受けたあの日から、今でも変わらない感動があります

年に一度のご褒美ランチは、鮑や伊勢海老がゴロゴロ入った海の幸カレーがお気に入り

2014年の年末のこと、1年ぶりのご褒美ランチに胸を躍らせていつもの海の幸カレーをオーダーし

ああ、この味、たまらんね、、おや、お味がグレードアップしている

お店の人に「いい意味で、味が少し変わりましたね」と言うと

「わかりますか？実は総料理長が代わったんですよ。新しい総料理長は女性なんです」

と言って、志摩観光ホテルの広報誌には、清楚な女性総料理長が優しげに微笑んでいる写真が

そもそも、私たちのいる経済界（広い意味での）は、男性社会で、女性社長や女性役員はまだまだ少数派ですが

職人の世界は、経済界以上に男性社会ですから

現場に女性シェフがいても、格式高い老舗レストランで女性が総料理長に抜擢されるというのは、奇跡と言っても過言ではありません

先代の総料理長・宮崎英男さんの愛弟子の樋口宏江さん、とにかく真面目にコツコツ仕事をこなすタイプのようです

お店の奥からすらりと背の高い女性が照れくさそうにやってきました

「総料理長の樋口です。お褒め頂いて嬉しいです」

キラキラ輝く大きな目が優しく微笑んでいました

この清楚な女性・樋口宏江さんは、まさに、5月に行われた伊勢志摩サミットで、世界のトップへのお食事を提供した張本人

女性の時代といわれて長いですが、職人の世界でも、ついに女性がトップに大抜擢となり

フレンチの本場であるフランスのオランド大統領からも大絶賛された樋口さん

同じ女性として、こんなに嬉しいことはありません

毎日超ご多忙な樋口さんですので、時期は未定ですが、取材の申し込みをさせていただきました

さて、もうひとつの伊勢グルメ店

それは、ぎょうざの美鈴

このお店との出会いは昨年末、名古屋出張の後、連日連夜の会食に疲れきっていた頃でした

ヘビーなものなんか食べたくないし、でもちょっとお腹がすいた、という状況の中、スマホで伊勢グルメを検索

たまたまヒットした餃子の画面に一瞬釘付けになり「そうだ、餃子、いこう」

と、いうことで、即効に、ナビに入力して「ぎょうざの美鈴」にGO！

懐かしい感じの暖簾といい、ガラガラとスライドする入り口といい、働く女性がきものに割烹着姿といい、昭和そのもの

そこで、レモンサワーとおでんと餃子をオーダー

カウンターの真ん中の調理スペースでは、餃子の皮から一枚ずつ伸ばし、具を入れ込み、餃子のカタチに成形して、フライパンで焼く

この作業を従業員さんたちの手際のいい流れ作業でさくさく進め、オーダーから数分後には、作りたて焼きたての熱々餃子が目の前に

コレが実にうまいのです

その間、ひっきりなしに電話注文が入り、さらに、常に満席のお客さんたちは、お土産も買っていくではありませんか

メニューは、焼き餃子、おでん、クリームコロッケ、から揚げ、おにぎり、と実にシンプル

たったこれだけのメニューで、お客さんがひっきりなしにやってきて、出前までしている大人気の餃子やさん、初めて出会いました

人口はそれほど多くない伊勢市に、こんな活気ある餃子やがあるなんて、驚きです

伊勢っ子のソウルフード、実は餃子なのかもしれません

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伊勢の鬼門を守る金剛證寺と天空のポスト

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会社も引っ越したし、今年は名古屋支局開設40周年だし、と、いうことで、名古屋出張の後、「そうだ、伊勢に行こう」

支局の社用車を「借りるね～」と、まずは鳥羽に向います

名古屋市内から車で約2時間で鳥羽着

今春オープンしたばかりの鳥羽別邸は、リゾートトラストが手がける「和」のリゾートホテルです

お部屋も畳じき。部屋からは鳥羽の海が見渡せる癒しの空間に大感激

さて、翌朝は、ご縁あって伊勢観光協会さんのご案内です

観光協会のNさんが、大らかな笑顔で迎えてくれ、マイカーで案内してくださいました

まずは、伊勢神宮の鬼門を守っている金剛證寺へ

この数年、毎年３回は伊勢参りしているので、地元でもないのに、この辺り情報にはかなり詳しくなったと自負しているのですが

伊勢志摩サミットの頃、この地を紹介する番組で「伊勢神宮の鬼門を守っている名刹」と紹介されていた金剛證寺は、絶対に行きたいスポットだったのです

「お伊勢参らば朝熊をかけよ　朝熊かけねば　片参り」と、伊勢音頭に歌われるように、かつては、伊勢参りする人は、この寺にも参詣するのが習わしだったそうです

「朝熊」とは「あさま」と読み、伊勢神宮の丑寅（北東）の方向にある山のことで、頂上付近に、名刹・金剛證寺があります

標高500メートルを超える山頂付近。雨上がりの霧がうっすらとかかり、なんとも幻想的な景色にうっとり

ご住職によるお話を聞きながらご案内いただくという、ありがたいおもてなしを受けました

このお寺は「神仏習合」なので、なんと天照大神も祀られています

神仏習合の正しい意味はともかく、この地が、日本が、世界が幸福に、豊かになりますように、という願いは皆同じです

仏教だから、神道だからなど、こだわりなく幸福を祈るのは自然なことなのかもしれません

ご住職からお話を伺いながら、我が党が、我が社が、私が一番という訴えをよく聞きますが

「私が、私が」と言っているうちは、まだまだダメなのですね

私たち人間も自然の一つに過ぎない存在なのだということに、改めて気づかせてくれました

さて、この朝熊山にはもう一つの観光スポットが

天空のポスト↓

山頂あたりに唐突に現れる懐かしいカタチのポスト

毎日集荷に来るちゃんと使える現役ポストです

恋人たちの聖地にしたい、という想いからこの場所に設置されたのだそうです

このポストから想いをこめて手紙を送れば、願いが叶うというパワースポットのようです

そういえば、博多駅前のKITTEにもこんなポストがありました↓

多くの人に利用される、という点では明らかに博多の勝ちですが

わざわざ標高500メートルの朝熊山まで来て投函するという行為はそう簡単にできるものではありませんので、こちらの方がご利益感アリかもね

まだまだ初めてスポットがたくさんある伊勢エリア

ますます心惹かれる素敵な場所です

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名古屋気質

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名古屋経済界倶楽部7月例会では、「歩く100億円」で有名な「よし川グループ」社長の吉川幸枝さん

この日もなんと総重量25キロ分の宝石を身につけてご登壇

今年81歳になるという吉川社長、その見かけのド派手さが注目されますが

若い頃の苦労話は、豊かな現代から見ると、それはそれは壮絶なもの

13人兄弟の末っ子として生まれ、幼い頃に父親を亡くし、独立した兄弟と離れて母と二人、リヤカーを押して名古屋にやってきたところから、壮絶なドラマが始まります

「お腹がすいても食べるものがなかったから、お腹がいっぱいになるまで食べたいと思って飲食店を始めたの」

昭和の時代に揉まれながら生きてきた体験談は面白かった

名門企業の多い名古屋ですが、この日もリンナイの内藤明人会長も出席してくださいました

今年90歳になられる内藤会長

「あなたみたいなお人が打ちのお店にきてくれなくちゃ～」と、芳川社長のオファーに照れ笑いを見せる内藤会長

「きれいなドレスで女優さんみたいだね」と最上級の褒め言葉をかける内藤会長

こんな珍しいショット、めったにありませんよ～

「正忠さんにはお世話になったもんでね。あんたもようがんばっとる。この会も楽しみにしとりますよ」

なんというありがたきお言葉

内藤会長、また次回も例会にはお運びくださいませね

今年は名古屋支局開設40周年

日本三大都市・名古屋

同属企業が多く、家族で実直に守り続けている安定感ある老舗企業も多い地の利です

東京と大阪に挟まれている名古屋は、独自の文化を保ち続けており、文化的にも日本の中の日本という印象です

例えば、娘を持つ、名古屋の経営者パパたちは、娘が年頃になると、経営者仲間の友人の会社に就職させて

娘の結婚相手は絶対に名古屋人がいいと、名古屋の親たちは皆思っているそうです

結婚が決まったら、自宅の側に家を持たせて、実家の近くで生活できる環境を用意して

娘が名古屋から出て行かないような工夫を仕掛けるのだとか

娘としても、親の側で暮らせる安心感ある生活は、幸福で豊かです

幸せオーラにあふれ、華やかな名古屋女子が多い理由がわかる気がします

その一方、身内ですべてまかない、あまりよそ者を信用したくない名古屋気質は

ベンチャーが育ちにくいとも言われています

しかし、老舗企業であろうと、ベンチャーであろうと、ちゃんと長く続いていけるかどうかは、経営手腕によるので、一概に決め付けることもできません

「大いなる田舎」という言葉は一見揶揄に聞こえますが、実は、名古屋の豊かさを妬んだ例えかもしれません

他のエリアから嫉妬される理由はなんと言っても「安定感」でしょう

仕事の合間に、安定感では日本一の名古屋の地に、支局を置かせていただいている感謝の気持ちを込めて

熱田神宮にお参りしてきました

雨上がりの空気が、深い緑の匂いを運んできて、なんとも清々しい

名古屋らしくこんな絵馬が

トヨタのCMにHIROさんと上戸彩夫妻に出てほしいというお願い

そういえば名古屋にはトヨタカレンダーというものがあるんですよ

トヨタの稼動スケジュールは、祭日も関係なく、ひたすら週5稼動し2日の休暇を繰り返します

その分、年末年始やGWなどは休暇が長くなるのですが

トヨタ側としては、工場の機械を止めたり動かしたりする非効率をなくして生産性を高めるという目的なわけです

トヨタ自動車が、名古屋の、日本の、そしていまや、世界企業に成長した秘訣はそんなところにあるのです

今、注目される燃料電池車・MIRAI　この街ではたまに見かけます

大いなる田舎の世界企業が成す戦略、今後ますます注目ですね

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