春の味覚

デパ地下の食品売り場に筍が並び始めました

新物の水煮も売っていましたが、まずは小振りな筍を３本購入して、自分でアク抜き。

シャスールのオーバル27㎝。

最近、花粉症の患者さんが減って来たお陰で、シフトが元に戻りつつあるので、空いた時間をお料理や庭仕事に回せる様になりました。

DEAN＆DELUCAのホーロー容器に保存して、まずは煮物と筍ご飯を作りたいと思います🍚