福建の歴史と茶⑬武夷山市茶葉科学研究所(旧崇安茶科所)の沿革
「現在、武夷山中にみることのでできるのは、元代の御茶園の跡である。(図2)しかし、この茶園も現在は、武夷山茶葉研究所が御茶園の一角に建設され、旧茶園は移植されて、古いおもかげを見ることはできないが、武夷山の茶史を物語るものとして引き継がれており、旧時をしのぶ手がかりとなるものである」(松下智『茶の民族誌』第五章福建省の茶と民族p265)
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ここでいう「武夷山茶科所」は前回話した"武夷山には最も権威的かつ研究成果を数多く残っている烏龍茶研究機関”である。付け加えたいのは、すこし前(1990年代前)の書物や文献を読むと「武夷山茶科所」の旧名ー「崇安茶科所」として書かれていることが多いことだ。
崇安とは
武夷山市の旧称。改称前に「崇安県」だった。故に「武夷山市」の「市」も「県級市」。改称は1989年。ただ崇安という地名は全部消えたわけではなく武夷山市内に崇安街道があるし、「崇安小学校」もある。
現在、「武夷山市茶科所」(正式名は「武夷山市茶葉科学研究所」。旧名崇安茶科所)は武夷山空港から約15キロにある「武夷山風景区』中にある。《茶の民族誌》の中で述べた元代の御茶園遺跡のすぐ傍だ。(以下の地図をご参考。この地図はBaidu地図より編集したもの)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240827/11/yuyu-chiba/f8/1e/j/o1246055315479516945.jpg?caw=800)
武夷山市茶葉科学研究所、略して武夷山市茶科所(旧崇安茶科所)の概略(沿革)
1937年 日中全面戦争の局面に入る。国民党南京政府が上海で「中国茶葉公司」を設立させる。1938年、政府が茶葉の統制管理を開始し、茶葉の買い付けと売買は国の統制に従うことになる。9月戦時中の茶業疎開のため、福安市北部の社口にある「福建農業改進処茶葉改良場」(略して「福安茶業改良場」)(1935年設立)が崇安県赤石鎮に移転され、翌年の1939年、中国茶葉公司と福建省の合同出資(資本金100万元と言われ)で崇安県赤石村企山で「福建示範茶廠」を設立。崇安にある「茶業改良場」を新「福建示範茶廠」に編入させる。
「福建示範茶廠」の下に福安、福鼎、政和、星村、武夷の五つの地区に分廠(工場+茶園)を設ける。「福建示範茶廠」は総公司のような役割で張天福が廠長、庄晩芳が福廠長、吳振鐸が技術師、林馥泉は武夷地区の主任、陳椽は政和地方の主任など、後に中国茶業界の大御所達がそろって「福建示範茶廠」の幹部だった。この時、崇安県は福建省を代表する茶葉生産研究基地だったことはいうまでもない。
だが時代は戦時中。輸出を狙った茶生産は海運封鎖のため茶葉が輸出できず、崇安の「福建示範茶場」は2年4か月で業務停止となった。ところで二年後転機が訪れる。1942年 国民政府財政部貿易委員会が廃業になっていた「福建示範茶場」を引き取ることになり、同年6月、呉覚農ら茶専門家が政府の同意の下で「福建示範茶場」の敷地内で中国初の「中央茶葉研究所」を設立。研究所は従来の赤石鎮の「「福建示範茶廠」の設備を活かし、茶樹品種の育成、栽培研究、茶の科学研究などを行った。国レベルの「中央茶葉研究所」として崇安で誕生したのだ。残念だが1945年11月「中央茶葉研究所」は国民政府によって業務停止になった。(以上鞏志、姚月明氏の<建茶史微>の論文より編集したもの。<建茶史微>は《武夷月明》に収録されている。p43 雲南出版集団社出版)
姚氏によると1940年「福建省示範茶廠」時代に日本から揉捻機械を購入したことがあるということ。当時の中国茶業復興のため製茶の機械化は急務だっただろう。その後1957年「崇安茶場」で勤めている姚氏が日本の臼井式揉捻機を真似して揉捻機を作ったそうだ。
新中国建国後は「崇安茶葉試験場」は何度も改名され、1952年「福建省崇安茶葉試験場」、1955年「福建省崇安茶場」、1962年「福建省農墾庁崇安茶場」、1966年から「崇安県崇安茶場」。そこからしばらくの間、「崇安県崇安茶場」(姚月明氏ら地元研究者は「国営崇安茶場」と呼んでいる)のままで1989年崇安県が武夷山市に改名されたため、1990年「武夷山市茶場」となり、今に至っている。「武夷山市茶場」の場所は赤石村の北部、武夷山市正岩路にある。↓地図をご参考。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240826/20/yuyu-chiba/ed/57/j/o0618055415479318424.jpg?caw=800)
一方国民政府時代に業務停止になった「中央茶葉研究所」を偲び、1960年武夷山風景区内の天游峰エリアに新たの「崇安茶葉科学研究所」が設立された。この崇安県政府の「茶葉研究所」(国レベルでではないが)は文化大革命など経て業務停止からまた再建になり、1975年「天游茶葉試験場」に改名し、1980年にまた旧名「崇安県茶科所」に戻り、なかなか大変な存続危機があったようだ。そして1982年に旧名「崇安茶科所」に戻ってから2年後、現在の場所、御茶園遺跡の近くに引っ越した。
《茶の民族誌》の著者、松下先生福建省茶産地調査一行が、1984年8月と1985年8月二回福建の茶産地に行き、「武夷山茶葉研究所(正確に「武夷山茶葉科学研究所」)が御茶園の一角に建設され、旧茶園は移植されて、古いおもかげを見ることはできないが、武夷山の茶史を物語るものとして引き継がれており、旧時をしのぶ手がかりとなるものである」との記述は
恐らく「崇安茶科所」は天游峰から御茶園に引っ越したばかりの頃だろう。当時の武夷山は今ほど観光地化にされておらずきっと碧水丹山の武夷山を逍遥しながら茶畑を見学したことに違いない。
ふとその時日本人研究者一行は赤口の「崇安茶場」は案内されなかったかと考える。それについて《茶の民族誌》に記載されていないのでもしかして案内されなかったかもしれないと推測する。ちなみに2003年、この武夷山市茶科所は岩茶大手の一つ「武夷星茶業」に買収され、「武夷山市茶科所」の名前はそのままで、その隣に「茶科所文化展示館」が建てられ、一般開放になっている。
私も武夷山に二回に行ったが、由緒高き「武夷山市茶場」(前身は国営崇安茶場)を訪ねたことがない。次回必ず見学したいと願っている(Jun@20240827)
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追伸:ながながくややアカデミック的に書きました。自分として整理したかった内容でしたし、「武夷山市茶科所」についての資料がなかなかないため、すこし調べることにしました。武夷山市には特に「茶科所」や「茶研究所」の社名が多い地域です。企業名としての研究所と、上のように歴史の沿革を持ち、歴とした茶葉の研究機関ー「武夷山市茶科所」と違うことは理解していただけたら何よりです。個人的には生産者の社名は〇〇研究所と名乗るのは紛らわしくいささか不快感を抱いています。