一汁三菜がこれなら簡単だからねぇ。
別々に盛ってもいいんだけれど、洗い物がぐっと減るんだもの
あ、あと今日は銀さんお弁当あったのですが、写真とれず。
本当に時間ぎりぎりだったようなので、おかずも１品少なくもっていきました
申し訳ない。
焼き塩サバ小松菜の炒め物スイチリの野菜炒めいんげんと玉ねぎの味噌汁
今日はさくっといきますよー。
ええ、いつもの麻雀です。
塩サバはまた、フライパンにクッキングペーパー敷いてやる焼き方で。
これ、1枚100円とは思えない肉厚さだし、ジュースィーさ。
やっぱり、産地チェックは重要だよね。ちなみに、ノルウェー産が安く売っていたら、いつも即買いです。
小松菜は5cmの長さに切ります。
油揚げとベーコンは細切りします。
ベーコンを空のフライパンで炒めて、ちょっと油が出てきたら、油揚げを入れて炒めます。
油揚げを油抜きしなかったのは、他に油を追加しないで炒めるためです。
ベーコンがいい色になったら、小松菜投入。
葉がしんなりしたら、塩で味ととのえておしまい。
シンプルなのに、うまいよね旬ってすごい。
和食にするはずだったんですけれど、昨日のスイチリが中途半端な量作っちゃってあまっちゃったので、炒め物のたれとして使用してみました。
じゃがいもは皮つきのまま、細切りにします。
しめじは、たべやすい量に割き、キャベツも細切りにします。
フライパンに油を入れて、じゃがいもを焼き色がつくように炒めていきます。
そこに、しめじとキャベツを入れて、しめじに火が通ったところで、スイチリ投入。あの分量のままでは、酢が酸味飛んであまくなってしまうので、ナンプラーも小さじ1程投入。
このままでは、じゃがいもがちょっと硬いので、耐熱容器に入れて、ラップをしっかりして、レンチン2分でそのまま放置。余熱でじゃがいもがやわらかくなるようにします。
これは、とってもおいしい
じゃがいもも、よくタイ料理で出てくるから、合わせてみようと思ったんだけれど、正解だった
お水に冷凍してあるいんげんを入れて、玉ねぎスライス入れて、だし入れて。
火がとおったところで味噌いれて。
いんげんは、いつも食べるちょっと前にいれればいいって食べるときに気付くのに、作っている時は気付かないんだよねぇ。
色あざやかなインゲンが、いつになったら食べられるだろう。
しかし、キッチンがニラとナンプラー臭い。
換気扇ずっとまわしていても、全然匂いがとれないってことは、どこかについちゃっているのかなぁ？
明日、いろんなところ、掃除してみよう。