銀さんお休みだと、だめだ。
結局家のこと手伝ってくれるわけじゃなくて、でも二人でいるからだら～んと色々やっちゃって、すごく遅くなるのよね。いや、人のせいにするわけじゃないけれど。ちょっと手伝ってくれたらなぁって思うくせに、でも手伝ってもらってやり方違ったら文句私言うんだろうなとも思って。だから、何もいわないでいるけれど、ずっとPCの前ってなぁっとモヤっとするけれども・・・。ってのの、繰り返しになる。
亭主丈夫で留守がいいってのは、意外と邪魔とかそういうんじゃなくって、夫婦をうまくやっていくために出来た言葉なんだなっと改めて思ってみたり。
まあ、前みたいに、私がゲーム復帰すればいいだけかもだけれど、左目の色々があるからね。まあ、これはまたの機会に。
鰤の塩焼き肉団子トマトとアボカドの塩レモンサラダあさりと小松菜の酒蒸し新じゃがのスープ←昨日の残り
スープは珍しく全然昨日朝も昼も飲まなかったので、夜に残っちゃった。
まれにこういう事あるんだよねぇ。昨日は1日中、あっちいって帰ってきてこっち行ってって繰り返してたから、ゆっくりご飯食べなかったせいもあるかもん。しかし、大好物の日清のが安くて、ものすごく買うか迷ったけれどね。買いだめしちゃったら、多分毎日それ食べちゃうし。そして、私100%お腹壊すし。でも食べちゃう。日ごろ添加物とかどうのこうの言っているのは、本当に体質で合わないらしくて、外食控えてるのはそのせいなのであります。アミノ酸化合物等の依存性物質怖いね。舌がいつのまにか、おいしいと錯覚するようになる。天然アミノ酸でうまみを感じたいです。
鰤は両面に塩振って、最近マイブームなフライパンにクッキングペーパー敷いて焼く方法で。
コンロのお魚焼くところって、洗うの面倒だから、あ、私が洗い物すぎるってのも自覚してますけれどね。本当に、このクッキングペパー使用方法はみんなにオススメしたい。フライパンもほとんど油はねとかもないから、さっと洗うだけでスッキリ
匂いもつかない～
そうそう、鰤が時間限定で安かったから久々に買ったよ
ちょっと小さかったけれども、銀さんの好物だからね。たまには買ってあげないと。
あら挽き肉は解凍しておき、ボウルに入れます。
もやしとしいたけをみじん切りにしてボウルに入れます。
そこに、片栗粉、しょうゆを入れて良く混ぜて、粘りがでて、全体的にまとまったら、1口大にお団子を作ってフライパンに入れていきます。
焼く前に、少量ごま油を回し掛けして、強火で両面3分ずつ焼き、少し転がして、蓋をして5分ほど弱火で焼いて全体に火を通します。
味付けは醤油しかしていないので、ポン酢につけて頂きます。
普通のひき肉じゃなくて、あら挽き肉使用で、歯ごたえ＆肉感アップできます。脂分をしっかりかんじられるので、食べごたえも十分だと思う。
塩レモンの実の部分だけをそいて、みじん切りにします。皮も使っても問題ないんだけれど、今回の塩レモンの皮がちょっと苦みが強い奴だったので、皮は外しました。
そこに、ダイス状に切った、アボカド、トマト、きゅうりを入れて、オリーブオイルも少量入れて良く混ぜます。
サニーレタスの上に置いて出来上がり。
塩レモンまじで万能。本当にこれだけでおいしいものね。塩とレモン混ぜただけじゃ、ここまでマイルドな味にはならないから、是非皆さん作ってみる価値あると思う。
あさりは砂抜きし、小さめの鍋に入れます。
日本酒をあさりの量の半分入れます。
蓋をしてしっかり蒸します。
貝が全部開いたら、食べやすい大きさに切った小松菜と塩を入れて、水分を飛ばすように炒めていきます。水分が飛んだら出来上がり。
酒蒸しってあんまりやらないんだけれど、青菜も食べたかったから混ぜて正解
貝からでたスープを綺麗に小松菜が吸ってくれて、最高の味
そして、今日のお弁当。
玄米入りご飯 梅干し乗せあさりの味噌汁ミートボール←自家製冷凍食品アスパラと小エビの塩炒めピリ辛こんにゃくエリンギのマヨ和え
あさりは、銀さん大好きなので、お弁当用の味噌汁にしようって最初から考えて、昨日の料理の時に、ちょこっとだけとっておいたんだぁ。
しかし、お弁当作ったが、銀さん昼ごはんをお家で食べたっていう。
作るのはちょこっと面倒なだけだからいいんだけれど、あらい物が大変なのよ
だって、これに全部蓋ついて、しかも大きいケースとかもあって、さらに蓋あって、水藤もって。シリコンカップだってあるし・・・ってのでパーツの数だけで言ったら、夕飯作る時より、洗い物する量明らかに多いからね。ぶはぁ。