今日は何もおもしろくもないし、ひねりもないです。
ちょっとやっていたことがなかなか終わらず、ちゃちゃちゃっとご飯済ませたかったので、究極簡単飯。
ごめんねって銀さんにいったけど、案の定簡単ご飯に銀さんは大満足。
私の努力ってなんだろうねぇ～♪
チャーハン
昨日の小松菜と油揚げが残ってしまっていたため、それもどうせだったら混ぜちゃえってことで混ぜてみました。よく、厚揚げとか油揚げとかお肉の代わりにってのをみるもんね。そんな感じ。
まず豚肉を油でいためます。しょうゆでちょいと味付けして、そこに昨日の残り物と投入。ねぎの青い部分を刻んだものも入れて、全体的にいいにおいになったら、一旦別のお皿へ。結構な量の油を中華なべに入れて、多分大さじ３倍分くらいかなぁ？溶き卵だばぁ。こうすることで、ふわっふわの卵ができます。ここから急ピッチで、全部強火のまま、ご飯投入。パラッとしたら先に炒めてた物を投入。全体に混じったら、塩コショウ投入。またこれも全体に混じったら、レタス投入。しなっとなる前に、しょうゆを中華なべのふちから回しがけ。これでおこげの部分が出来て、香ばしくなっておいしいです。適当にもって、最後に刻みねぎで飾りつけ。
私、基本的に中華苦手なんですよね。なんかやっぱり火力がってのと、うちの父親が昔中華料理屋で働いていたので、もうすでに負けているんです、すべてが。なのでもう、苦手意識をとるのに時間かかりますね。今日はかなりうまくいって自分でびっくり。
ってことで、また色々続きをしてきまーす。
大根さんリベンジはまた明日しますねー。