ナチュールベーグルさんの
雑穀ベーグルです。
『１１種類の国産雑穀をミックスしました。
プチプチ食感と香ばしい香りが特徴です。』
１１種類・・・赤米、黒米、大麦、青大豆（黒神）、はとむぎ、
もちあわ、いなきび、たかきび、うるちひえ、
青大豆（岩手みどり）黒大豆
が入っているのだそう
おなじみになりましたが、
光るクラストにテンションが上がります
うちのトースターでは、
リベイク３分弱がベストタイムのようです。
ザクザクに焼きあがりました
断面
いっぱい入っています。
赤米と黒大豆以外は、
なんだかわかりませんでしたが（笑）
私、雑穀のベーグルって好きなので
初めてのお店では必ず注文します。
そして、いつも思うのは
雑穀ベーグルの味の決め手となるのは
・クラストの香ばしさ
・雑穀のプチプチ食感
・生地の引きと雑穀の量のバランス
この３点だな～と。
私の今まで食べた中での
ベスト・オブ・雑穀ベーグルは
ベーグルUさんの『シックスグレイン』
なのです。
同じ穀物でも、
ベーグルUさんは
ライ麦ベースでオーツ麦等が入っているので
一概には比べがたいのですが、
ナチュールさんの雑穀、
Uさんには敵いませんでした。
ナチュールさんのは、
全体的にふんわりとした印象です
もちろん、これはこれで美味です
雑穀にもクリチを挟むのが好きな私。
半分はがっつり挟んでいただきました。
この量
でも、kiriのクリチ１個分です。
こんな感じでサンドします。
普通にフィリングとして入っているチーズが
物足りなく感じるのは、
私のスタンダードが異常なせいでしょうか
ストックが少なくなったら
ベーグルUさんを、久しぶりに食べたいなぁ
と思いました