ナチュールベーグルさんより、
全粒粉チーズです。
『ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富な全粉粒を使ったベーグルです。
カリカリチーズを乗せて焼きました。』
全粒粉、好きです
色々と用事が入って、
５日ぶりのベーグルになりました。
パンを食べられない日が続くと
ストレスがたまります
大きく外したくなかったので
安定感が期待できる、今日のチョイス
シンプル・イズ・ベスト な断面です。
クラストのザクザクはありませんでしたが、
代わりに、チーズがカリカリです
原材料表記には「チーズ」
としか書いてありませんでしたが、
チェダーのような風味です。
好きなタイプです
そして、気に入ったのがここ↓
生地にチーズがかぶさっている部分。
チーズの香ばしさ×生地の風味、引き、
この部分がベストマッチです
全粒粉生地＋表面チーズ
というシンプルな組み合わせなので、
生地の美味しさを堪能できる一品でした。
そして、思ったこと。
美味しいベーグルに
「チューイー」という表現を使ったりしますが、
ナチュールさんのベーグルはどうでしょう。
ナチュールさん好きの方はどう思われますか？
私は、ナチュールさんの生地、
とても引きが強くて、もちもちしていて、
好きです
でも、チューイーとは違うかな、と思います。
チューイーよりも、もちもち という表現
の方が近いかな、と。
上手く表現できないのですが、
チューイーって、噛んでも噛んでも、
戻ってくるような、
口の中でも、ずっと引きが続くような、
そんなイメージです。
もちもち、というと、
もう少しふんわりしたイメージです。
チューイーよりは濃度が薄いような。
どちらも美味しいんですけどね
1人でそんなことを考えながら
ゆっくりベーグルを堪能したランチでした