５月１２日
洋菓子理論
☆Pate genoise
やっぱ先生のはすごいなぁー
すすーって息するのと同じくらいちょちょいのちょいで仕上げていくねんもん。
すごいなぁ(^O^)/
試食もやっぱしおいしいーー
学校の生クリームはミルクたっぷりって感じでおいしい
いいの使ってますわ(｀・ω・´)
シロップかなりたっぷりめに塗ってたから、けっこうお酒の風味強かった～
ゆいお酒入ってるケーキ好きやから、この味は大好き
パドドゥのお酒たっぷりケーキで鍛えられた気がする(^-^)/
５月１３日
パン理論
pain tradittional
これ全部おなじ生地の配合で、形を変えて作ってるねん！
成型の仕方で食感とか、味も変わってくるなんて、不思議だね～
試食のときにはバターが２種類ついてきて、日本の森永バターとフランスのECHIREのバターを食べ比べ。
ECHIREは森永の４倍くらいするらしい・・・
２００グラムで２０００円！
ひえーーー
みんなで、考えながらじっくり食べましたよ
ゆいの周りの三人は、がつがつしてるから刺激になる！笑
毎日頑張らないと！って思う(^-^)/
いいこといいこと。
今日の午後は
洋菓子実習
Gate aux fraise
今までバタークリームで練習してきた成果を見せる日！
けっこう朝から緊張してた～～
んー
むずかしい！
「上のクリーム多すぎ」ってゆわれてもう一回くるくる塗り直してたら、次わ「削りすぎ！」てゆわれた(_ _。)
難しいけど、楽しい。
家でいっぱい練習するぞー
なにげに回転台あるし★
やっぱゆいの恋は終わりました(笑)
はや～！
てかあんなに暴食してるのに今日久しぶりのケントハウスでみんなに痩せたねってゆわれた(ﾉ´▽｀)ﾉ
よし、まだいけるな！
来週は東京やし！
いっぱい食べるし！
てか食べやなあかんし！
この一年ダイエットとは無縁で生きようと思います。笑
