ブラフベーカリー（ベーカリースクエア）：ポレンタ

ブラフベーカリー(日本大通店）

 

 

 

◆ポレンタ

 

 
 

 
「長時間発酵の生地にトウモロコシ粉を粥状にし練り込み、オリーブオイル、かぼちゃの種、ローズマリーを合わせました」
 
コーングリッツのついた香ばしいクラム。中はもっちりしっとりで、ローズマリーの香りがしっかり。
塩味を感じ、ハーブやオリーブオイルなどの複雑な味わい。
他では味わったことのない個性的なパンです。