TOMCAT BAKERY
◆ルーズベルトアイランド
なぜこのネーミング？
カットされて販売されていましたが、その断面の白い生地に色々フルーツの色がきれいで惹かれて購入しました。
「乳酸菌が多い自家製発酵種(ホワイトルヴァン)・レーズン・クランベリー・パパイヤ・パイナップル入りのバゲット」
クランベリーの甘酸っぱさが強めで、他のフルーツは押され気味。
そのままだと、バゲットというよりややむぎゅっと感があるやわらかい生地。
軽くトーストすると、外はサクッとして、厚めにカットされてるから中はもっちりして美味しい。
爽やかに食べられました。