BREAD IT BE
◆BIBバゲット
バゲットは2種あって、店名がついたBIBバゲットと、その時々で使われている小麦が違うシングルオリジンバゲット。
私は、ここのバゲットは初めてだったので、BIBにしました。
ガリガリのクラスト。そのまま食べると噛み切るのが大変なほどのむぎむぎ。
温めると中はしっとりめに変化します。
香ばしくって、噛んでいくと深みのあるようなちょっと個性的バゲットです。
複数の小麦を使って長時間は発行させているからでしょうか。
シンプルに食べてももちろん、しっかり目のハムと食べても負けないお味でした。