BREAD IT BE

 

 

◆BIBバゲット

 

 

 
 

 

 

バゲットは2種あって、店名がついたBIBバゲットと、その時々で使われている小麦が違うシングルオリジンバゲット。
私は、ここのバゲットは初めてだったので、BIBにしました。
 

ガリガリのクラスト。そのまま食べると噛み切るのが大変なほどのむぎむぎ。

温めると中はしっとりめに変化します。

香ばしくって、噛んでいくと深みのあるようなちょっと個性的バゲットです。

複数の小麦を使って長時間は発行させているからでしょうか。

 

シンプルに食べてももちろん、しっかり目のハムと食べても負けないお味でした。