HIGAJYU BAGEL　チョコバナナチップ、十条ドッグ

HIGAJYU BAGEL

 

ヒガジュウベーグル powered by BASE東京北区東十条に2016年にオープン、2021年上十条の仲通り商店街に移転。小さなお店でベーグルを焼いてます。◎当店は国産の小麦（北海道産春よ恋）と、白神山地こだま酵母を使用し、日持ちをよくしたり柔らかくする添加物などは使用しておりません（副材料を除く）。※アレルギー対応はしておりません。◎ベーグルはバターや卵、牛乳を使用せず焼く前に「茹でる」というたいせつ…リンクhigajyubagel.thebase.in

 

◆チョコバナナチップ

 

 
 

半解凍

顎がつかれるぐらいのむぎっ。

バナナチップはぺりさくで想像していたより違和感なし。チョコも甘すぎず、シナモンのアクセントもいい。

 
 
◆十条ドッグ
 
 
 
ソーセージは塩味が強く存在感たっぷり。
 

前回も書いたけど、ここの生地はうすくて、もちもちもむぎゅもなくベーグルってかんじがしません、、、