道の駅きつれがわの新鮮な苺たち
300ｇ×６パック＝1800ｇ（ヘタをとったので1700ｇに）使用
小粒ながら美しいみなさん→美味しいジャムへ
☆一粒ずつヘタをとります
小粒ゆえかな～り骨が・・ (＞_＜)
少し泣きが入りますが 美味しいので我慢です
＜鍋に入れた苺に砂糖を載せて ２４時間経ったもの
（砂糖の分量＝苺の重さ×０．５～０．６）
↓
苺のエキスがいっぱい出てきます
↓
鍋を火に掛ける
↓
アクを取りつつ ３０分位（時間は好みで）煮詰める
☆最後にレモンの絞り汁を加えて出来上がり～
緩め・・・ヨーグルトソース向き
かため・・・ジャムに良いかと
ちなみに中位のかたさだと どちらにも使えて便利(*^.^*)
Ｍｙ Ｊａｍ完成（‐＾▽＾‐）
*今年３度目のジャムです
同じ作り方なのに毎回味が 微妙に違います
さほどにデリケートなんですな～