久しぶりの訪問。
名前からも解る様に【らけ】の系列店です。
知らない間に男性が調理しているが新しい店主かな？
この日は【ラーメン】を注文。
※もやしカット
麺は極太で多少平打ちを帯びた歯応えのある麺。
らけの麺とは少し異なるように感じました。
スープには背脂が浮き、醤油ダレは塩分が目立つが食べ進むにつれて慣れてき、動物系は微弱。
野菜は硬すぎず柔すぎず、メンマはらけ系では珍しい長いタイプの物で食感は良好。
小振りなチャーシューは良く味が染み渡っている。
やっぱり美味いね‼
ごちそうさまでした。
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