店内はカウンター席のみで12席ほどあり、入ってすぐ右手に券売機が鎮座している。
今日は【寅1号】を注文しました♪
大盛りは無料みたいです（・∀・）ｽﾝｽﾝｽｰﾝ
調味料を確認しよう( ･∀･)ﾉ--==≡≡ 卍 ｼｭｯ!
一味、胡椒、お酢などがあります。
【全粒粉極太麺】
【麺はタンパクの高い豪州と国産小麦をブレンドした中力粉を使用。
もっちりモッチリした食感と風味を活かす為、全粒粉を配合し練り上げました。
全粒粉とは小麦の外度だけを取り除いて挽いたミネラルとビタミン、食物繊維の豊富な小豊潤な香りも特徴です。刀番10番の極太麺でありながらもソフトなコシが味わえます。寅自慢のスープとの相性は抜群】
っと書かれていた。
麺は少し小麦色のかかった色をしている。
コシもあり喉越しも良いが小麦の香りが弱かった。
つけ汁はトロみと甘みがあり微かに魚介っぽい風味もした。
チャーシューは見た目、ゴツいが炙られて香ばしく味付けもされていて美味しい！
店主の気配りにも好感が持てた。
ごちそうさまでした（σﾟдﾟ）ｳﾞｫｰﾉ
住所 名古屋市中区栄3丁目11－1
TEL 0522429977
営業時間 11時～15時 17時～23時
土日祝 11時～23時
定休日 月曜
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