山形県は１日、山形刑務所（山形市）で、収容者１３１７人の約３分の１にあたる４４５人が食中毒となったと発表した。入院患者はなく、全員快方に向かっているという。
県食品安全衛生課によると、１１月２９日午後８時４０分ごろから収容者がつぎつぎと下痢や腹痛、吐き気などの症状を訴えた。
同刑務所によると、収容者は全員同じ食事を取っていた。食事は刑務所内の調理施設で管理栄養士の指示で受刑者が調理した。
県は調理施設で作った食事が原因と判断し、同施設を１日から３日間業務停止処分にした
県食品安全衛生課によると、１１月２９日午後８時４０分ごろから収容者がつぎつぎと下痢や腹痛、吐き気などの症状を訴えた。
同刑務所によると、収容者は全員同じ食事を取っていた。食事は刑務所内の調理施設で管理栄養士の指示で受刑者が調理した。
県は調理施設で作った食事が原因と判断し、同施設を１日から３日間業務停止処分にした