ワン！

最近ぷくぷく太りだした、ヒメ吉です

かなり体が重そうです


寝方もょくありません

食べ過ぎかなー



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あー

最近かなり頭が痛いです❕

ない頭を使いだしたからかなぁー笑

速く使えば良かった笑

なんて冗談ゎおいといて、明日も頑張ろう



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今、1番必要なこと

こんばんゎ

この3日間ホールにいたのですが、結果ゎ惨敗です

今も考えているのですがぁ、何故今みたいに仕込みができたり、肉を切ったり、段取りを組めるようになったのか

経験もありますが、やっぱり朝来て仕込みをして、ほんでもって営業が始まると厨房からホールにいき、厨房ゎオーナーに任せる
一緒に厨房をゃる

その営業中に、置く場所だったり、切った肉を見てもらったり、忘れてる段取りを言ってもらったり、などなどして貰いながら今にいたると思います

これが今1番必要な事だとやっぱり思います

この3日間ゎ正直、うまく機能していないんですね


来て頂いたお客様

本当にすいません
この失敗ゎ絶対成功に変えますし、明日からでも変えていきます

このままでゎ絶対終わらせませんし、絶対いい店にしていきます







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