巧兒藍莓馬芬

原食譜巧兒藍莓馬芬

A.冷凍藍莓 100g

中粉 1小

B:牛油 50g

原糖 50g

糖蜜molasses  25g

蜂蜜 35g

全蛋 50g

牛奶 25g

檸檬汁 1/2小

中粉 200g

泡打粉 半小

梳打粉 半小

鹽 1/4小

C:杏仁菠蘿酥

低粉。20g

杏仁粉 20g

原糖 20g

冰牛油 20g

鹽 1/8小

A 拌匀放冷凍備用

C 食物處理器打匀放雪櫃備用

B 糖油法 放雪櫃靜置8小時

麵糊回溫5-15分鐘拌入A 入模後放上一大匙C

170℃ 25-30分