法國 FERRANDI斐杭狄的布朗尼法國 FERRANDI斐杭狄的布朗尼食譜出處:糕點聖經Ⅰ/ 奧地利寶盒唔like朱古力嘅我其實都幾矛盾地愛食brownies除咗法國CEMOI 第二中意呢隻michel cluizelIsigny有機牛油 110g (原125g)michel cluizel 63% 可可粒 150g全蛋 2隻蛋黃 1隻伊藤忠三溫糖 50g稀少糖 20g (原白砂糖75g)鳥越麥之和低粉 50gMaldon海鹽澳洲原粒夏威夷果 40g(原核桃)呢個食譜同一般做法稍有不同 係好似海綿蛋糕咁將全蛋打發後拌入朱古力糊同粉 濕潤綿密之中又多份輕盈感