寶盒老師easy蘋果批

食譜出自奧地利寶盒家庭烘焙

蘋果內餡

蘋果切薄片 1個

原糖 25g

肉桂粉 3/4小

批皮

低粉 200g

泡打粉 1 3/4小

鹽 1/4小

原糖 25g

淡忌廉 200g(我落185g)

批頂

淡忌廉 2-3小 掃面

原糖 2-3小 洒上

蘋果餡材料拌匀 批皮乾材料拌匀 加入忌廉用叉稍拌勻 用刮板切割重叠幾次成為稍乾身麵團 擀開入批模 放入蘋果餡 包好

200℃ 20分