百利甜酒咖啡卷食譜出自hana kitchen蛋糕體液油 35g咖啡粉 7g低粉 70g牛奶 60g蛋黃 4個蛋白 4個糖 68g(原80)內餡忌廉 150g糖 6g煉奶 15g百利甜酒 8g咖啡粉 1/2tbsp加1tsp溶解75℃燙面法180℃ 16 反卷180℃ 10分160℃ 5分 140℃ 5分 正卷濕泡蛋黃糊蛋糕糊下次試180℃ 12分 150℃ 10分