星野工房種牛奶吐司

高粉 200g 100%

工房種100g 50%

星野生種10g 5%

牛奶 125g 62.5%

鹽 2g 1%

原糖 16g 8%

牛油 20g 10%

26℃ 3h 至兩倍大

排氣 分割80gx3 55gx4

休息15分

二發 ？

180℃ 25分