何かと物入りで、普段のやり繰りではお金が足りなくなってしまうので、
日々のご飯がどんどん手抜き＆貧相になってしまった。
私たちは食べたもので出来ているのだ！
子どもはもっとだ！
ヤバイ！
というわけで、作り置き、にチャレンジすることにしました。
もともと子供達が小さい頃は、頻繁に買い物に行かれなかったので、
１週間のメニューを決めて、まとめ買い、をしていた。
離乳食は、作り置き＆冷凍して、やり繰りしたりもしてました。
作り置き、便利そうだなー、と思ってはいたのですが、
レシピを見ると、たいてい、『二人分』で、
我が家は、5人分、にしないとならないので、
何となく手つかずにいました。
ものすごい量を週末に作り、冷蔵庫が大変なことになるような気がしていたんです。
でも、ま、完璧はやめて、
メインのおかずだけでもやっておけばいい、
と、思いまして。
でも、やるとなったら、いろいろ作りたくなり😆、
今週作っておいたのは、以下の通り。
・ミートボール
・豚バラ肉玉ねぎ炒め
・鶏もも肉のわさびシソニンニクソース
・鶏ハム
・玉こんにゃく煮
・キノコの旨煮
・なすの煮浸し
・レンコンきんぴら
・はちみつトマト
・ゆでブロッコリー
・ゆでアスパラ
・キュウリのポン酢炒め
・キャベツの塩昆布浅漬け
・大根とシソの浅漬け
・コネギの小口切り
まとめて、というか、何日かに分けて空いた時間で作ったりもしてますが、
夕飯の前には作っていないです。
今のところいい感じで回せてます。
お肉とか、作り置きって味が落ちるような気がしていましたが、
そうでもない(もちろん、作りたてにはかなわないけど)。
ふーん！そうなのか！
やれば出来るんだなあ、という気付き。
いつまで続けられるかな～、と思ってはいますが、
忙しいときに、
前もって作っておけばいいんだ、
こんな風に作って置いておけばいいんだ、
という勉強になったので、それだけで、まずはよし。
ご飯時に出かけないとならないときには、
いつも、カレーかミートソースなどの麺類で誤魔化していましたが、
夫はもちろん、もう娘たちだって、お皿に盛り付けて温めておくくらいは出来るのだ👍
なにより、
今週は、夕飯の心配が少ないので、
のんびりした午後を過ごせていますよ💕