【募集】ムースアート認定講師講座♪ | Vivi Decor福岡・太宰府アイシングクッキー・デコレーションケーキ・フラワーケーキ・リボン教室

Vivi Decor福岡・太宰府アイシングクッキー・デコレーションケーキ・フラワーケーキ・リボン教室

福岡県太宰府市初のJSA認定アイシングクッキー教室
自宅にてアトリエを構え、各種お菓子レッスン、資格取得講座等の開催、アイシングクッキーやケーキ、焼き菓子販売も行っております。又、企業様や行政主宰イベントに講師として講座開催させて頂いています。

【理想の可愛い♡美味しい♡】が作れるようになる!

福岡太宰府 デコレーションスイーツサロンVivi Decor

へご訪問くださりありがとうございます。

 

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福岡・太宰府市初JSA認定校 
JSAアイシングクッキーマスター

JSAムースアート
JSAフラワーケーキ

JSAデコカップケーキ

JSAスカルプチュアペインティング™️クッキー

ALAエアブラシ風アイシングクッキー

LaCheRIBBON(ラシェリボン)

fluffybag(フラッフィーバッグ)
認定講師 

菓子製造業取得

食品衛生責任者

吉永瞳です。

 

太宰府インター下車3分 駐車場2台有

西鉄都府楼前駅徒歩10分

自宅にアトリエを構え、お教室、オーダー販売を行っております

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 JSAの資格取得講座
のご案内です。

 

 

お菓子作り初心者様でも、可愛くて美味しいアートなムースケーキが作れるようになる人気の講座!
お教室は開講しなくても、ご自身の趣味やスキルアップのためにご受講される方も多くいらっしゃいます♪

基本的なムースの作り方から

組み立て方・ボトム生地の作り方はもちろん

最新のムースアート™のデザインや技術を学んでいただけるJSA(日本サロネーゼ協会)の資格取得講座です。

 

デザインや用途に合わせた7種のムース生地

4種のボトム生地

5種の型を使った流し込み方法

ジュレやコンポートの作り方

2種のムースフラワークリーム™の作り方

3種のグレーズの作り方とかけ方

チョコレートモデリング

などを総合的に学ぶことで、かわいくておしゃれなムースアート™が自由自在に作れるようになります。

 

 
それでは、講座の内容をご紹介しますね♪
 
lesson1 『基本のムース作り』
基本のムースケーキの作り方(6種) / 着色方法  / フレーバーのつけ方(7種) / ムースケーキに適した生クリームの泡立て方 / ムースケーキに適したメレンゲの泡立て方 / インサイドパーツの作り方 / インサイドムースケーキの組み立て方 / ボトム生地の作り方(4種) / ジュレの作り方(2種)  / コンポートの作り方 / 5種類の型を使った流し込み方法

 

lesson2 『ギフトボックス~ホワイトチョコ&ラズベリー~』

可愛いギフトボックス型のホワイトチョコムースケーキを作ります💗

中にはハートのムースが隠れていて
ホワイトチョコレート味と甘酸っぱいラズベリーの組み合わせと、ボトム生地のサクサクとしたクランチチョコの食感が絶妙なムースです♡
 
 

lesson3 『スリーピーベア〜レアチーズ&マンゴー~』


くまちゃんがすやすや眠る可愛い♡ 雲レアチーズムースケーキ

ふわふわレアチーズにマンゴージュレにザクザクボトムの組み合わせ♥️
レアチーズとマンゴーがマッチしてさっぱりいくらでも食べられる美味しさです。
 
 
 
lesson4 『りんごのミラーグレーズムース〜キャラメル&りんごのコンポート〜』


中はキャラメルムースにりんごのコンポートが隠れていて可愛いだけじゃないんですっ!
 キャラメルムース、濃厚なのにふわふわで
子供たちに大好評でした☺️


lesson5 『ハートのムースフラワー™ケーキ〜ストロベリー〜』

世界初!ムースフラワークリーム™の作り方を学び、繊細で小さなお花をムースで絞ります

ベリーのジュレ、ストロベリームースに
ストロベリーグラサージュがかかり
トップにはムースで絞った薔薇のムースフラワーがのった、ベリーづくしの贅沢なムースです!
 ベリー好きにはたまらないムースケーキです💗

lesson6 『マーブルミラーケーキ〜オレンジ&ショコラ〜』


海外のSNSで話題のミラーケーキの作り方を学びます。
オレンジとショコラ味の2層のムースケーキにミラーグレーズをマーブル状にかけ、
さらに白いレオパード模様を施した芸術的なムースアート™です。

ムースアートの認定講座受講の決め手になったこの美しいアートなケーキ♡
これが作りたかったんだよなぁ♡♡
 
中はスポンジケーキ、ショコラムース、オレンジムースと
贅沢なケーキなんですよ♡
 
 

lesson7 『卒業制作〜ホワイトチョコレート〜』

5種類の様々なムースアートケーキを学んだ最後の回は・・・いよいよ卒業制作!
 
講座で学んだ技術を使って
球体ムースのデザインで卒業制作をします。


↑こちらは私が作った卒業制作です。
テーマは【we are the world】
 
こんな世の中だから
世界中の平和と幸せを祈り
galaxyグラサージュにチャレンジし
 
愛、美、喜びの象徴の薔薇
生命力を表す螺旋 などを取り入れて
仕上げてみました!
 
週末の2日間の短期受講だったので、
考える時間もあまりなく💦
ぶっつけ本番でしたがイメージに近いアートな作品ができてホッとしました。
 
 
 ムースアート認定講座の内容の濃さ、
デザインの可愛さ、ムースケーキの美味しさに
ワクワクが止まらない
とーーっても楽しい講座でした💗
本当に受けてよかった!と実感しています🥰


可愛いくて美味しいアートなムースケーキをたくさんの方にも楽しんで作っていただき
美味しく召し上がっていただきたいなぁ♡


認定講座スケジュール


○受講期間○

7回計12時間


◇2日間短期集中コース

◇3日間又は4日間じっくりコース


平日コース、土日祝日コースなど、受講ペースは、ご希望の方に合わせて開催致します。

ご安心ください♪


○講座料金○

79,200円(税抜価格72,000円)


○材料・道具・テキスト代○

42,020円(税抜価格38,200円)

○事前お振込をお願いします。


●認定料●

22,000円(税込)(認定証・フリーレッスン用レシピ 3枚付き)


●年会費●

3,300円

●は最終日に現金でお持ちください。


※オンラインでの受講も可能です

申込・入金締切日 2週間前まで


【会場】
太宰府市講師自宅アトリエ

太宰府インター降りて5分 

敷地内2台駐車場有り
最寄駅 西鉄都府楼前駅 徒歩約10分 

【講師】
日本サロネーゼ協会 

アイシングクッキーマスター講師 

ムースアート™️認定講師 

デコカップケーキ認定講師 

フラワーケーキ認定講師

スカルプチュアペインティング™️クッキー認定講師

菓子製造業許可取得

食品衛生責任者

Vivi Decor 主宰 吉永瞳

 

【ご予約】
Vivi Decor お申込みフォームはこちら

認定講座お申し込みの前にJSA受講規約をお読みください⇒受講規約

レッスンポリシーをご一読ください

 

※振替受講も可能です。

認定講座の詳細についてはJSAホームページをご覧ください→日本サロネーゼ協会

認定講座について気になる方はなんでも結構です♥お気軽にお問い合わせください。
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