子供の「美味しい！」の笑顔が見たい
アトピー＆アレルギーっ子ママのための
甜菜糖と米粉を使った
かわいい動物アイシングクッキー教室
田中裕子です。
私のストーリー甜菜糖のアイシングクッキーを始めたきっかけ♪～問題点～挫折～完成～これからの想いまで
こちらをクリック➡️読んでみてね！
安心安全な、スペルト小麦粉クッキーを♪
話題のスペルト小麦でクッキーを作りました🦔
いつもの小麦粉の動物性フリークッキーのレシピで普通に作れました☺️
それも材料四つで作れます！！
バターも卵も使わなくてもサクッと美味しい❤️
米粉スイーツコースでは、小麦粉クッキーと米粉クッキーの作り比べをしますので、
今年より安心安全な
スペルト小麦で行おうと思います🍀
楽しみにしていてね🎵
スペルト小麦でスコーンも焼いてみよかな✨
スペルト小麦とは❓️
現在広く利用されているパン小麦(普通小麦)の原種にあたる古代穀物。
(1) 人工的な品種改良がほとんど行われていません。
遺伝子操作はもとより、人工的な品種改良が殆ど行われていません。
(2) 小麦アレルギーを発症し難い
ヨーロッパにおける３０年間の経験値によると、小麦アレルギーを持っている人が食しても８５～９０％は発症していない。
但し、グルテンフリーではないので、必ず食べる前に医師のアドバイスが必要です。
(3) スペルト小麦の健康効果
普通小麦粉に比べてわずかながら蛋白質が良質であり、リジン、スレオニン、メチオニンなどの必須
アミノ酸を含んでおり、普通小麦と比べてスペルト小麦は腹腔病の要因とされる蛋白質（オメガ・グリアジン）が少ないため消化し易く腸腔病を発症し難く、また高齢者や病弱の方にも安心。
フェノール化合物からもたらされる心地よい風味豊かな香りは、普通小麦にはみられないものであり、このフェノール化合物は人間体内では、自然の抗酸化物質（ポリフェノール）として働く。
各デンプン中の違ったレベルの蛋白質のため、デンプンの分解が普通小麦に比べてよりゆっくりと行われることが期待される。
低グリ コーゲンであり、また糖尿病患者や変動血糖値の人に対して良いと云われている。
私はここの二つのスペルト小麦粉を購入しました🎵
いつも購入する国産小麦粉のお値段倍以上😲
まあ、大丈夫大丈夫😁
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