子供の「美味しい！」の笑顔が見たい
アトピー＆アレルギーっ子ママのための
甜菜糖と米粉を使った
かわいい動物アイシングクッキー教室
田中裕子です。
私のストーリー甜菜糖のアイシングクッキーを始めたきっかけ♪～問題点～挫折～完成～これからの想いまで
こちらをクリック➡️読んでみてね！
「作り方～仕上げまで全部見てます！」アイシング認定試験♪
ptitplaisir甜菜糖アイシング認定試験を開催。
３名の方が挑戦されました！
米粉クッキーを学んでいない皆様だったので、クッキー作りから。
試験に作りたいクッキー型を選んでもらいました❤️
クッキー作りが終わったら、試験開始！
クリームを天然色素で着色し、
固さ調整をして、コルネに詰めてアイシングの出来上がり。
アイシングが出来上がったら、必ず入れてもらいたい技法を説明。
それ以外は基本デザインは自由です。
見本もあるから安心ですよ！
認定試験は制限時間はないので、焦らず作ってくださいね。
でも、あんまりゆっくりは減点になっちゃうかも。
みんな緊張して言葉少ないです😨
アイシングの、塗り方や書き方もしっかり見てますよ。
みなさんの作品🎵
Aさん。
Aさんは、アイシング講師様。
手際もよく、言うことないさすがの仕上がり✨
事前におうちでもしっかり復習されていました。
おうちで練習された作品❤️
バッチリ！さすがです✨
Ｃさん。
お菓子作りが大好きなＣさんは、レッスンの時から作業がすごく丁寧♥️
試験も丁寧に仕上げられていました🎵
Jさん。
復習レッスンにも参加され、頑張っていらっしゃいました🎵
試験では、レースやしずくがかなり上達されていましたよ☺️
試験後のお疲れさんランチ。
私の好きなお店、ティーハウスシマさん。
ランチを食べながら、認定講師のお話を🎵
みなさんとの親睦を深めれたらと🍀
スイーツも♥️
試験も終わって、緊張もほぐれ楽しい団欒😌
試験後は、作った作品を翌日までとっておいてもらい、写真で送ってもらっています。
写真を見て合否決めています！
翌日の仕上がりが重要なんです😌
試験では、
①手際よくアイシングが作れているか❓️
②クッキーに書いていく順序があっているか❓️
③基本の技法をクッキーに入れているか❓️
④注意点をしっかりやれているか❓️
⑤翌日の仕上がりに問題ないか❓️(※これ一番重要)
などなど見ています☺️
一応答えれる質問には答えますよ❤️
試験を受ける＝認定ではないんです😨
不合格の場合は、作り直しです😫
認定講師ご希望の方は、しっかり練習してね🎵
Aさん、Ｃさん、Jさんお疲れ様でした😌
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大人気！１５分で簡単米粉蒸しパンレシピ
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米粉(グルテンフリー)のお菓子教室もやってます。
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