子供の「美味しい！」の笑顔が見たい
アトピー＆アレルギーっ子ママのための
甜菜糖と米粉を使った
かわいい動物アイシングクッキー教室
田中裕子です。
私のストーリー甜菜糖のアイシングクッキーを始めたきっかけ♪～問題点～挫折～完成～これからの想いまで
こちらをクリック➡️読んでみてね！
「翌日の仕上がりが重要！」大好きなお店で認定試験♪
甜菜糖の米粉アイシングクッキー認定試験✨
今回は大好きな紅茶専門店
ティーハウスシマさんで試験をさせて頂きました。
試験は天然色素の着色から始めます。
アイシングの固さ調整をし、コルネに詰めてクッキーに書いていきます。
講座で習った基本の技法を全部入れて仕上げるのが条件。
レースがとってもきれいに書けてる✨
塗り方にもコツがあるんです！
人気のハリネズミ🦔
Nさん作品✨
紫芋パウダーと、ブラックココアパウダーですっかり秋の色🍁
ハロウィンカラーにもなりますね🎃
講座から久しぶりのNさん。
前日に復習レッスンで、技術を確認。
学んだ事をしっかり生かされ、
試験では仕上がりが、かなり上達されました❤️
レッスンはもちろん、販売をされたいとの事なので、たまに厳しめの言葉も😫
ごめんね🙏💦💦
Tさん作品✨
8月にアイシングレッスンを終了したばかりのTさん。
レッスンの時もサクサクと仕上げられていました。
試験では四色頑張りました！
秋の配色で四色あると豪華ですね✨
ひとつひとつがとても丁寧で、 レースもしずく模様もきれいに書けています。
ご自身のレッスンとコラボさせてアイシングクッキーのレッスンもされたいとの事です😌
楽しみですね🎵
シマさんで開催理由のひとつとして、
お疲れ様ランチ🍛
試験後は、ここでお疲れ様ランチ会として
認定講師のお話や皆さんとの交流を深めています🎵
私の好きなお店なのでお連れしたいのも理由のひとつ😌
食べれる人は食後のデザートも🍰
試験で作った作品は、翌日までとっておいてもらい、写真で送ってもらっています。
翌日の仕上がりが重要なんです！
試験では、
①手際よくアイシングが作れているか❓️
②クッキーに書いていく順序があっているか❓️
③基本の技法をクッキーに入れているか❓️
④注意点をしっかりやれているか❓️
⑤翌日の仕上がりに問題ないか❓️(※これ一番重要)
などなど見ています☺️
試験を受ける＝認定ではありません！
不合格の場合は、作り直しですよ😫
認定講師ご希望の方は、しっかり練習してね🎵
Nさん、Tさんお疲れ様でした😌
※認定講師ご希望の方はこの講座が受講必須です！
天然色素も学べる！
アイシング作りコースレッスン💛
夏、秋コース満員御礼✨
次回は12月スタート。
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プチプレジール
～小さな楽しみ～
田中裕子
大人気！１５分で簡単米粉蒸しパンレシピ
米粉蒸しパンレシピ
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愛知県小牧市
アレルギーをお持ちのお子様にも安心！
身体に優しい甜菜糖のアイシングクッキーです。
米粉(グルテンフリー)のお菓子教室もやってます。
愛知県：小牧市・春日井市 ・犬山市・江南市・大口町 ・扶桑町・岩倉市・豊田市・北名古屋市・ 豊山町・一宮市、豊橋市、豊川市、長久手市、瀬戸市、日進市、大府市、岡崎市
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大阪府、広島県、東京都からお越し頂きました。