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田中裕子です。

 

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びっくり!「米粉によってこんなに変わるんですね!」

第3期米粉スイーツレッスン☺️
水曜日クラス。
2回目の米粉マフィンレッスンでした💚

2回目のレッスンは、米粉の種類や、製造方法等を学びます。


実習では、6種類の米粉の吸水率、味、香り、食感など食べ比べしました🎵


米粉によって、出来上がりが全然違うでしょ❗️


ちょっとした実験が楽しいと、食べ比べを皆さん楽しみにしてくれています☺️

 「米粉によって、こんなに色々変わるんですね!」
と皆さんびっくり😲



食べ比べをして、皆さんにお好きな米粉を選んでもらって作ったマフィンが、

ココアバナナマフィン。
抹茶のキャロブチップ入りマフィン。


第3期からは、米粉のケークサレ風も仲間入り。
お好きな野菜たっぷり入れて!

このケークサレ風がお客様に大好評♥️
うれしいです。

ちょっとしたカフェプレートになりました😍


お客様からの、差し入れは、米粉のフォカッチャ☺️
塩気が効いてめちゃめちゃうま😋
ありがとうございます♥️



米粉のマフィンは、
おやつにも、ご飯にもなって
覚えてもらいたいレシピの一つ!

なので、家に帰ってすぐに復習出来る
マフィンセットをお土産に渡しています☺️

皆さん、どんなマフィンを作るかな?

楽しみです🎵


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