Hちゃん、24歳の誕生日おめでとう❣️

リクエストにお応えして、

パウンドケーキ焼きました。

お誕生日だから、

なんだか丸いパウンドケーキにしたくて。

プレーンとチョコレーズン。

お酒好きな娘のために、

両方、ブランデー入り😍

遠くに住んでいるので、

冷凍してね、とお願いしました。

本当におめでとう❣️❣️

幸せに過ごせるよう、

祈っています🍀🍀

1.プレーンパウンドケーキ〜ブランデー風味

バターを溶かして行う方法です。

直径15センチ丸型または18センチパウンド型

【材料】

卵2個

砂糖 100g

無塩バター　100g

ブランデー大さじ1

薄力粉 100g

【作り方】

①型にサラダ油を塗りオーブンシートを敷く。

※サラダ油を塗るとシートと型が密着する。

②卵を割り、ハンドミキサーの高速で砂糖を3回くらいに分けながら、3分。その後1分低速で泡立てる。

③バターを600Wのレンジで30秒位かけて溶かす。

④オーブンを、200℃に温め始める。

⑤①に②のバターを少しずつ入れ、ブランデーも入れ、泡立て器で混ぜる。

⑥⑤に薄力粉をふるいながら全部入れて、ゴムベラで練らないように、さっくり混ぜる。

⑦オーブンを180℃にして10分焼く。

⑧割れ目が綺麗に割れるよう、竹串で軽く線を引く。

⑨10分焼いてから、焦げ目がいい焼き色なら、アルミ箔をかぶせ、あと15分焼く。

※合計180℃で45分焼く。

⑩目立たない所に竹串を刺し、柔らかい生地がついてこなければオーブンから型を出し、2回上から落とし、生地の余分な空気をぬく。

11.10分アルミ箔で覆い、しっとりさせる。

12.アルミ箔をとり、手で触り温かいと感じなくなるまで冷ます。

13.ラップできっちり包み、すぐ食べなければ冷凍する。

2.レーズン入りチョコパウンドケーキ

【材料】

無塩バター100g

砂糖　100g

卵　2個

ブラックチョコレート50g

薄力粉　100g

ペーキングパウダー　小さじ1

ココアパウダー　40g

①レーズンに大さじ1のブランデーを入れしたしておく。

②バターに砂糖を少しずつ入れ、泡立て器で白っぽくなるまで、よく混ぜる。

③卵を少しずつ入れ、よく混ぜる。

④チョコを600Wのレンジで1分くらいかけ、溶かし、③入れて混ぜる。

⑤オーブンを温め始める。200℃。

⑥ブランデーにつけたレーズンをブランデーも一緒に入れ、混ぜる。

⑦薄力粉、ペーキングパウダー、ココアパウダーを混ぜてから、ふるいながら入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

あとはプレーンと同じです。また、型にオーブンシートを敷くのも同じです。

次女のお誕生日に焼いた丸いパウンドケーキ２種