こんばんは。
今日もご覧頂き、
ありがとうございます😊
⭐️今日の旨味食材は、
きのこ
そして、
きのこと油は相性がいい
動物性タンパク質は
使わないで、
シンプルにきのこだけで作ったスパゲティ。
あっさりしていいですよ🍀
【材料】2人分
・しめじ 2分の1房
・えのき 4分の1房
・ニンニク 4分の1
・みつ葉 4本
・オリーブ油 大さじ1
・そばつゆ 濃縮4倍の物 大さじ2
・コショウ 好み量
・スパゲティ 160g
【下準備】
・みつ葉を2センチ位の小口切りに。
・ニンニクは薄切りに。
・きのこ類は手で食べやすいように割いておく。
【工程】
①フライパンを弱火で温めて、オリーブ油を入れ、スライスしたニンニクを入れ、ゆっくり炒めて、香りが出るまで炒めて、一度火を止める。
②スパゲティを鍋かレンジで分量外の塩を入れ、ゆではじめる。
③スパゲティの茹でる時間の残時間が8分になったら、①のフライパンにきのこ類を入れ、強火で炒める。
④茹で上がったスパゲティを③のフライパンに入れ、強火で、そばつゆ、コショウをいれ早く、軽く炒める。
⑤器に盛り付け、みつ葉を飾る。
