みなさん、こんばんは！
久しぶりにブログを書いています。
「がんばらない美味しいレシピ研究家YUKO」です。
ブログのタイトルを変えました。
みなさまの役に立つブログを書こうと思い、
「がんばらない美味しいレシピ～みんなと自分が笑顔になるために」
とタイトルを変えました。
★がんばらないために
①どこにでもある調味料を使う
②素材数は少なめに
③定番、人気おかずを美味しくするポイントをわかりやすく
★美味しく作るために
①調味料は割合も表示
②火加減も表示
をポイントにブログを書いていこうと思います。
がんばらないで笑顔でいるあなたをみんなは好きだよ💛
今日は定番の
★「鶏の唐揚げ」のがんばらない美味しいレシピ
【材料】 2人分
・鶏肉（モモ肉でも胸肉でもＯＫ） 200ｇ
・下味調味料
酒としょうゆ
※肉が浸るくらい
酒：しょうゆ＝1：1
コショウ～わりと多め
▪️ニンニクは残りをお弁当に入れたりするので 私はいつも入れていません。
・衣
薄力粉と片栗粉 1：1
・揚げ油
サラダ油とごま油 7：3
【作り方】
①鶏肉を
※1つ40ｇくらいに切る
②鶏肉を酒としょうゆとこしょうにつける（30分くらい）
③薄力粉と片栗粉を袋に入れて混ぜておく
④そのほかのサイドメニューを作る
⑤油を弱火にかける
⑥食卓上に食べる用意をしておく（消毒、箸、取り皿等）
⑦鶏を揚げるのに必要な調理用具の用意をしておく
⑧鶏の唐揚げを盛り付ける器や紙を用意しておく
⑨油に粉を入れてわりとすぐ上がってきたら、鶏肉に衣をつけて揚げる
時間～表2分、裏2分 最後は強火にして10秒
※ひっくり返す時、取り出すとき以外は極力肉にさわらない
■ピンク箇所がポイントですが、特に大事なのが、
かな😃
これで、
ジューシーな唐揚げが出来上がります
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