種から育てていたニラを、ついに収穫✨
時間をかけて育てたニラで作るレバニラは格別の美味しさ。
鶏の心臓や山芋ステーキも並んだ、栄養満点のスタミナ献立です。
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1️⃣【収穫ニラのレバニラ炒め】
材料（2人分）
・鶏レバー 200g
・もやし 1袋
・ニラ 1束
・にんにく 1片
・しょうが 1片
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・ごま油 小さじ1
作り方
① レバーは下処理をして食べやすく切る。
② ニラは5cmほどの長さに切る。
③ ごま油でにんにくとしょうがを炒める。
④ レバーを加えて火を通す。
⑤ 調味料を加え、最後にもやし、ニラを入れてさっと炒める。
効能
鉄分やビタミンAが豊富で、貧血予防や疲労回復に◎。
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2️⃣【鶏しんの塩焼き鳥】
材料（2人分）
・鶏しん（心臓） 200g
・塩 適量
・ブラックペッパー 適量
作り方
① 鶏しんは開いて下処理をする。
② つまようじに刺して焼き鳥風にする。
③ 塩こしょうをふる。
④ フライパンやグリルで焼く。
効能
鉄分やビタミンB群が豊富でスタミナ補給に。
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3️⃣【ふわふわ山芋ステーキ】
材料（2人分）
・山芋 200g
・卵 1個
・薄口醤油 小さじ1
・かつおぶし 適量
・青のり 適量
作り方
① 山芋をすりおろす。
② 卵と薄口醤油を混ぜる。
③ 耐熱皿に流し入れる。
④ オーブンでこんがり焼く。
⑤ かつおぶしと青のりをかける。
効能
消化にやさしく、疲れた体のサポートに◎。
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4️⃣【小松菜とハムのごま和え】
材料（2人分）
・小松菜 1束
・ロースハム 2枚
・すりごま 大さじ1
・醤油 小さじ1
・砂糖 少々
作り方
① 小松菜を茹でて食べやすく切る。
② ハムは細切りにする。
③ ごまと調味料で和える。
効能
カルシウムや鉄分が豊富で栄養バランス◎。
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5️⃣【きゅうりとみょうがのぬか漬け】
材料
・きゅうりのぬか漬け 適量
・みょうがのぬか漬け 適量
作り方
① 食べやすく切って盛り付ける。
効能
発酵食品で腸内環境を整える。
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6️⃣【さつまいも・玉ねぎ・わかめの味噌汁】
材料（2人分）
・さつまいも 1/2本
・玉ねぎ 1/2個
・わかめ 適量
・だし 400ml
・味噌 大さじ1.5
作り方
① さつまいもはいちょう切り、玉ねぎは薄切りにする。
② だしで野菜を煮る。
③ わかめを加える。
④ 火を弱めて味噌を溶く。
効能
食物繊維とミネラルが豊富で、体をやさしく整える。
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#家庭菜園ごはん
#レバニラ炒め
#おうちごはん
自分で育てた野菜が食卓に並ぶ幸せは、何にも代えがたい。🌱✨