梅仕事2023

今年も栃木の実家の梅を送って貰いました！

残念ながら今年は不作とのことで、２キロ。

でもとても大きい！

２キロなので、全部梅干しにします。

いつもなら梅シロップや梅酒も作りますが、今年は梅干しのみ。

はい！

追熟させた梅のヘタをとって

ホワイトリカーにくぐらせて

塩漬けまで。

あとは梅酢があがるのを待ちます。

美味しい梅干しになーれ！

菊池優