えーもん、おもろいもん。(飲んだくれ編2)
えーもん、おもろいもん。(飲んだくれ編2)
ユックリえー食事楽しんだ後、もうひとつの『お楽しみ』(≡^∇^≡)
『正統派BARで美味しいお酒を楽しむ』(^o^)
久々の『serenity』です。ヘ(≧▽≦ヘ)♪
夏の定番カクテル『モヒート』(^o^)
冬は『カンパリソーダ』
最初の1杯は余程の事がない限りこれです。
ヘ(≧▽≦ヘ)♪
堀内マスターが…
『今、一番いい状態で熟れたメロンあるよ！』
と、誘惑な囁きに素直にお願いする私。(^o^;)
『フレッシュメロンのフィズ』
マスクメロンをすりおろして、ジン、シロップ、チョイとレモンジュース(この加減が難しい)をシェイクしてソーダ水(少な目)で出来上がり。(^o^)
メロン…ヘ(≧▽≦ヘ)♪
とろけそう…(≡^∇^≡)
うみゃい(σ≧▽≦)σ
久々飲みでしたので、そんなに飲めなかったですが、たまにはここに来ないと…思いました。
楽しい時間ありがとうございました。(^o^)
ユックリえー食事楽しんだ後、もうひとつの『お楽しみ』(≡^∇^≡)
『正統派BARで美味しいお酒を楽しむ』(^o^)
久々の『serenity』です。ヘ(≧▽≦ヘ)♪
夏の定番カクテル『モヒート』(^o^)
冬は『カンパリソーダ』
最初の1杯は余程の事がない限りこれです。
ヘ(≧▽≦ヘ)♪
堀内マスターが…
『今、一番いい状態で熟れたメロンあるよ！』
と、誘惑な囁きに素直にお願いする私。(^o^;)
『フレッシュメロンのフィズ』
マスクメロンをすりおろして、ジン、シロップ、チョイとレモンジュース(この加減が難しい)をシェイクしてソーダ水(少な目)で出来上がり。(^o^)
メロン…ヘ(≧▽≦ヘ)♪
とろけそう…(≡^∇^≡)
うみゃい(σ≧▽≦)σ
久々飲みでしたので、そんなに飲めなかったですが、たまにはここに来ないと…思いました。
楽しい時間ありがとうございました。(^o^)
えーもん、おもろいもん。(飲んだくれ編1)
えーもん、おもろいもん。(飲んだくれ編1)
春の観光バスシーズンも終わりが見えて来ました。(^o^;)
長い期間飲んだくれしてなくて(できなくて)そろそろ鬱憤溜まってました。
仕事やその他所用でほぼ2ヶ月スケジュールに空きがない。(ToT)
(労働基準法に則った休暇はしてます)
やっと、落ち着いての『飲んだくれ』(^o^)
今回は新店開拓。堺筋本町チョイと南に下がった『和食時々フレンチ 貴(たか)』にお邪魔しました。(^o^)
カウンター10席しかないので、予約しておきました。(その方がいいみたいです)
メニューは基本の『月替わり懐石コース』が基本で、『日本酒飲み比べコース』等基本コース料理のみのメニューです。
『月替わり懐石コース』
3500円！！(゜ロ゜ノ)ノ
どんなん？(((・・;)
結果を先に言うと…
まぁ、ビックリの内容でした。( ; ゜Д゜)
これでその値段でいいの？( ・◇・)？
と思ったところです。
では料理紹介。
その前にお疲れさまの『エビスビール』(^o^)
『前菜・八寸』
テーマは『川遊び』
キレイ (≡^∇^≡)
美しい (≡^∇^≡)
ビューティフル(≡^∇^≡)
季節感満載の盛り付け。ヘ(≧▽≦ヘ)♪
まさに『川遊び』(≡^∇^≡)
『小鮎天麩羅』『沢蟹の素揚』『鯛の酒盗』『枝豆醤油煮』『鰻のチーズ焼』『トロ湯葉ゼリー寄せ』『蛙に見立てたソラ豆』『カタツムリに見立てた煮アナゴ』…まだまだあります。
(多すぎて書ききれないm(__)m)
料理が風景です。ヘ(≧▽≦ヘ)♪
『今月のお造り』
これもまた季節感満載。ヘ(≧▽≦ヘ)♪
『貴船の川床をイメージ』した盛り付け。(^o^)
『カンパチ』『マグロ』『タコの炙り』『鯛の雲丹包み』
タコの炙りはおもろい食感。(^o^)
鯛の雲丹包みは…絶品。(^o^)
次は『煮物』
『鴨と加茂茄子の治部煮』
加賀料理にある『治部煮』は鶏肉ですが、鴨でやるとは…粋な事やってくれる『板前』です。
まじめで口数少ないが食材に
『遊び心』を取り入れるのが巧いナイスな『板前』(^o^)
ここで日本酒登場！(^o^)
レパートリーは少ないが、厳選した日本酒が…
今回は『田酒』(青森県)
なかなか手に入らないお酒らしいです。
( ; ゜Д゜)
飲み口はドッシリ、余韻が残るやや辛口の日本酒。(^o^)
『箸休め』
『海老のパン巻き アメリケンソースと冷製ポタージュスープ』
『和食時々フレンチ』の『フレンチ』要素が出てきた1品。(^o^)
ポタージュはソースの替わりにもなります。(^o^)
『お魚料理』
『イサギのソテーお酢のソース』
感覚的には『南蛮漬』を洋風にアレンジした1品。(^o^)
ぱっと見フレンチぽいが、味わいはちゃんと和食。(^o^)
『お肉料理』(+1500円)
お肉料理はオプションです。
『和牛』『地鶏』『豚』と選べます。(^o^)
今回は『黒毛和牛ロースのロースト』
柔らか～い。ヘ(≧▽≦ヘ)♪
とろける～。ヘ(≧▽≦ヘ)♪
久々な、えーお肉。(^o^)
『お食事』
『鱧天丼』(^o^)
ご飯の量選べますが、敢えて『小』
(後で飲みに行くので少な目にm(__)m)
ご飯に『おかか』を混ぜ混んで。( ; ゜Д゜)
手の込んだ『天丼』(≡^∇^≡)
『デザート』
『ブルーベリーのチーズケーキ』＆『コーヒー』
オプションに『和牛』入れてますが、値段と料理が釣り合って無いんじゃないか？と思うくらいな内容でした。
料理は味だけじゃない！見た目の風景とチョイとの『遊び心』が大切なんだと思いました。(^o^)
内心、毎月料理のネタ作り大変そう…(^o^;)
ユックリ3時間。楽しい時間でした。
スンゴイ、うみゃい(σ≧▽≦)σ
春の観光バスシーズンも終わりが見えて来ました。(^o^;)
長い期間飲んだくれしてなくて(できなくて)そろそろ鬱憤溜まってました。
仕事やその他所用でほぼ2ヶ月スケジュールに空きがない。(ToT)
(労働基準法に則った休暇はしてます)
やっと、落ち着いての『飲んだくれ』(^o^)
今回は新店開拓。堺筋本町チョイと南に下がった『和食時々フレンチ 貴(たか)』にお邪魔しました。(^o^)
カウンター10席しかないので、予約しておきました。(その方がいいみたいです)
メニューは基本の『月替わり懐石コース』が基本で、『日本酒飲み比べコース』等基本コース料理のみのメニューです。
『月替わり懐石コース』
3500円！！(゜ロ゜ノ)ノ
どんなん？(((・・;)
結果を先に言うと…
まぁ、ビックリの内容でした。( ; ゜Д゜)
これでその値段でいいの？( ・◇・)？
と思ったところです。
では料理紹介。
その前にお疲れさまの『エビスビール』(^o^)
『前菜・八寸』
テーマは『川遊び』
キレイ (≡^∇^≡)
美しい (≡^∇^≡)
ビューティフル(≡^∇^≡)
季節感満載の盛り付け。ヘ(≧▽≦ヘ)♪
まさに『川遊び』(≡^∇^≡)
『小鮎天麩羅』『沢蟹の素揚』『鯛の酒盗』『枝豆醤油煮』『鰻のチーズ焼』『トロ湯葉ゼリー寄せ』『蛙に見立てたソラ豆』『カタツムリに見立てた煮アナゴ』…まだまだあります。
(多すぎて書ききれないm(__)m)
料理が風景です。ヘ(≧▽≦ヘ)♪
『今月のお造り』
これもまた季節感満載。ヘ(≧▽≦ヘ)♪
『貴船の川床をイメージ』した盛り付け。(^o^)
『カンパチ』『マグロ』『タコの炙り』『鯛の雲丹包み』
タコの炙りはおもろい食感。(^o^)
鯛の雲丹包みは…絶品。(^o^)
次は『煮物』
『鴨と加茂茄子の治部煮』
加賀料理にある『治部煮』は鶏肉ですが、鴨でやるとは…粋な事やってくれる『板前』です。
まじめで口数少ないが食材に
『遊び心』を取り入れるのが巧いナイスな『板前』(^o^)
ここで日本酒登場！(^o^)
レパートリーは少ないが、厳選した日本酒が…
今回は『田酒』(青森県)
なかなか手に入らないお酒らしいです。
( ; ゜Д゜)
飲み口はドッシリ、余韻が残るやや辛口の日本酒。(^o^)
『箸休め』
『海老のパン巻き アメリケンソースと冷製ポタージュスープ』
『和食時々フレンチ』の『フレンチ』要素が出てきた1品。(^o^)
ポタージュはソースの替わりにもなります。(^o^)
『お魚料理』
『イサギのソテーお酢のソース』
感覚的には『南蛮漬』を洋風にアレンジした1品。(^o^)
ぱっと見フレンチぽいが、味わいはちゃんと和食。(^o^)
『お肉料理』(+1500円)
お肉料理はオプションです。
『和牛』『地鶏』『豚』と選べます。(^o^)
今回は『黒毛和牛ロースのロースト』
柔らか～い。ヘ(≧▽≦ヘ)♪
とろける～。ヘ(≧▽≦ヘ)♪
久々な、えーお肉。(^o^)
『お食事』
『鱧天丼』(^o^)
ご飯の量選べますが、敢えて『小』
(後で飲みに行くので少な目にm(__)m)
ご飯に『おかか』を混ぜ混んで。( ; ゜Д゜)
手の込んだ『天丼』(≡^∇^≡)
『デザート』
『ブルーベリーのチーズケーキ』＆『コーヒー』
オプションに『和牛』入れてますが、値段と料理が釣り合って無いんじゃないか？と思うくらいな内容でした。
料理は味だけじゃない！見た目の風景とチョイとの『遊び心』が大切なんだと思いました。(^o^)
内心、毎月料理のネタ作り大変そう…(^o^;)
ユックリ3時間。楽しい時間でした。
スンゴイ、うみゃい(σ≧▽≦)σ
えーもん、おもろいもん。(ラーメン編)
えーもん、おもろいもん。(ラーメン編)
仕事が立て込み、連日遅い終業で外食する気分でもなくて。(ToT)
今日は遅いながらも少し早く終業でしたので、久しぶりに『麺活』します。m(__)m
今日は御堂筋線江坂駅から北東にある
『麺屋えぐち』に参上！(^o^)
街中の中華ソバ屋さんの雰囲気のお店。
カウンター4席テーブル席1卓の小さなお店です。
メニューは結構豊富。(≡^∇^≡)
『中華そば』系統『つけ麺』2系統と限定モノ。
ご飯モノもレパートリーあるある。(^o^)
『中華そば』か『つけ麺』か迷ったが、今日は暑かったので『つけ麺並(200㌘)玉子トッピング』をオーダー。(^o^)
着丼(≡^∇^≡)
キレイな輝きを持つ、つけ麺にしては細く縮れのある麺。(^o^)
そのまま食べると…
プリプリ。ヘ(≧▽≦ヘ)♪
ちゃんと小麦の味がする。(≡^∇^≡)
つけ汁は見た目からアッサリ。(≡^∇^≡)
鶏ガラ、豚げんこつ、煮干、昆布と複雑な旨味が…
うみゃい(σ≧▽≦)σ
えー出汁してるんや。(≡^∇^≡)
チャーシューも薄いながらもシッカリした味付け。(^o^)
メンマもえー味付けしてる。(^o^)
オプションの玉子はトロントロン。(^o^)
ここの『つけ麺』レベル高っ。
！！(゜ロ゜ノ)ノ
仕事が立て込み、連日遅い終業で外食する気分でもなくて。(ToT)
今日は遅いながらも少し早く終業でしたので、久しぶりに『麺活』します。m(__)m
今日は御堂筋線江坂駅から北東にある
『麺屋えぐち』に参上！(^o^)
街中の中華ソバ屋さんの雰囲気のお店。
カウンター4席テーブル席1卓の小さなお店です。
メニューは結構豊富。(≡^∇^≡)
『中華そば』系統『つけ麺』2系統と限定モノ。
ご飯モノもレパートリーあるある。(^o^)
『中華そば』か『つけ麺』か迷ったが、今日は暑かったので『つけ麺並(200㌘)玉子トッピング』をオーダー。(^o^)
着丼(≡^∇^≡)
キレイな輝きを持つ、つけ麺にしては細く縮れのある麺。(^o^)
そのまま食べると…
プリプリ。ヘ(≧▽≦ヘ)♪
ちゃんと小麦の味がする。(≡^∇^≡)
つけ汁は見た目からアッサリ。(≡^∇^≡)
鶏ガラ、豚げんこつ、煮干、昆布と複雑な旨味が…
うみゃい(σ≧▽≦)σ
えー出汁してるんや。(≡^∇^≡)
チャーシューも薄いながらもシッカリした味付け。(^o^)
メンマもえー味付けしてる。(^o^)
オプションの玉子はトロントロン。(^o^)
ここの『つけ麺』レベル高っ。
！！(゜ロ゜ノ)ノ