おはようございまーす！！
我が家の一年生、新生活。おもったよりもずっと順調に通ってくれてます。
でも新しい環境で疲れるんだろうね～
ちょっとのことで大泣きする
回数が増えてます。
ま、家で発散してうまくガス抜きしてくれたらいいかな～と
そばで見守りつつ、泣いてもらってます
大人もね、泣くといいんだってよ～！
悲しい涙じゃなくても
映画とか本でもテレビでも、泣くとデトックス！
すっきりするらしい！
お疲れがたまりやすいこの時期、泣ける映画や本もいいかもね～！
最近いっぱい泣いたのは「きみの膵臓を食べたい」。
本屋大賞は逃しちゃったけど、ノミネートされてましたね～。
新作も読みたい。
きょうのレシピは
クラフトビール BLUE MOONレシピの第２弾でーす！
スペアリブのオレンジ煮です。
漬け込みにBLUE MOONも使って
ビール効果でお肉も柔らか！
さらに圧力鍋を使ってほろほろになりました～！
骨付きのお肉ってなんとなくご馳走感あるし憧れて
いろいろ作ってみたんですが
自分の作った中では、このレシピが一番のお気に入り！
オレンジ果汁を使うのでさっぱりするんです。
パックのオレンジジュースでもおいしいけど
生のオレンジを絞って使うとフレッシュさが全然違う！！
買い物するときにオレンジも一個買い物してきてね～！
スペアリブのオレンジ煮
スペアリブ ７００ｇ
オレンジ果汁 １００ｃｃ
ビール（ブルームーン） １５０ｃｃ
しょうゆ ５０ｃｃ
にんにくスライス １かけ分
ブラックペパー 小さじ１
１．オレンジ果汁・ビール・しょうゆ・にんにくをボールにいれて
スペアリブを３０分～漬け込む。
２．スペアリブだけ取り出して、フライパンで焼き目を付ける。
仕上げに黒胡椒をふる。
３．圧力鍋に１の漬けだれと２のスペアリブを入れて加圧する。
超高圧で５分、普通圧で１０分くらい。
４．圧が下がってフタを開けたら、煮汁を好みの濃さまで煮詰めて完成！
とろとろが好みなら少し長めに加圧。骨から外れちゃうくらいになります！
我が家のオースキュート、５分加圧で骨にはちゃんとお肉がくっついたままになってて
頬張るとほろっと骨からはずれる感じでした。
今回は大好きなMONKEY MAJIKのキャンペーンに投稿したいので
BLUE MOONというビールを使いました。
オレンジピールとコリアンダーシードというスパイスも入ったビールなので
オレンジとの相性もばっちり！！
もちろんほかのビールでも作れます！
モニターしているピンク色の圧力鍋～
ストロベリーピンクっていうの
オースキュートの特設ページはこちらからどうぞ
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オースキュート
もう一色のルーサイトグリーンも北欧っぽくて
可愛い色だなぁ
ルーサイトグリーンのモニターはいつも仲良くしてもらってる
ブログ「楽しいキッチン ＊spice-cookinng*」のバリ猫ゆっきーちゃんの担当です
