おはようございます！！
今日はいい天気！！
気持ち良いけど～花粉症のひどいヒトがいるので
洗濯物が外に干せません・・・
夜とか痒くなったらかわいそうだもんね・・・
さて、スパイスのお料理紹介が続いています。
今日はこれ！チリオイル！！
パスタ屋さんとかピザ屋さんに置いてるやーつ！！
ちょっと仕上げにかけると辛味とオリーブオイルの風味がプラスされて
おいしくなっちゃうやつ！！
作り方は説明いらないくらい簡単でーす！！
万能チリオイル
オリーブオイル ５０ｃｃ
GABANあらびきペッパー 小さじ１/２
１．清潔な瓶にオイルとあらびきペッパーを入れる。
２．３～４日置いて辛味がオイルにうつったら完成！！
はい！混ぜるだけ～！！(笑)
ポイントは見た目に可愛い瓶を用意することかなっ！！
食卓にそのまま出せます。
私は前に小春ちゃんにもらった瓶で
センスの良い小春ちゃん、さすがのチョイスです
おなじみの赤唐辛子です。
「あらびき」は、粒子が細かいタイプにくらべると辛味がそれほど強くなく、
香味をより感じられ、料理のうまみを増す効果もあります。
赤字の部分はレシピブログさんのサイトより引用です。
トマト系のパスたを作ると仕上げに少しオリーブオイルを垂らして
風味と食感をよくするんだけど
そんな時にこのチリオイルなら少しぴりっとして
さらに味が引き締まる！！
これはトマトソースに具はソーセージときのこだったかな？
トッピングはルッコラです。
あとは先日菜の花とソーセージでペペロンチーノを作った時にも
このオイルで炒めて風味をプラスしました。
私は大好きだけど、タバスコの酸味が苦手な人で
でも辛いのは好き！！って人とか
こんなの作っておくと便利ですよ～！！
直接唐辛子をふりかけちゃうより
味も見た目もスマートです
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