今日はお豆腐入りの白玉で白玉デコを
たくさん作りましたよ～～！
お友達のputimimiちゃんのブログで可愛いパンダを見たので
パンダ作りたくなったんだ～♪
本屋さんで白玉デコの本を見かけたのを思い出して
成形を参考にさせてもらいつつ
いろんな形にしてみたよ～！
まずは写真で楽しんでくださいな♪
お花バージョン♪
お星様バージョン♪
パンダちゃんバージョン♪
お絵かきバージョン♪
金魚ちゃんバージョン♪
豆腐白玉、少食な長男が小さい時に
本当に全然ご飯を食べなくて、
おやつのときに少しでも栄養のあるものを、って
よく作った懐かしのおやつです。
材料は白玉粉と豆腐のみなの。
お水で作るよりも柔らかくできるので
栄養面も考えると最近白玉はずっとお豆腐入りです♪
今日はそれに食紅で色をつけて作りました！
それではレシピをど～ぞ！
●レシピ●
白玉粉 １３０㌘
ソフト、または絹ごし豆腐 １３０～１５０㌘
食紅 少量
１．ボウルで白玉粉と豆腐をよく混ぜる。
２．しばらくするとまとまってくるので
少量取り分けて
食紅をちょっとずつ混ぜる。
少しでしっかり色がついちゃうので
耳かきの半分くらいの量から試してみて
好みの色にしてね！
３．成形したら熱湯で茹でます。
あまりぐらぐらと沸騰させずに
ちょっとふつふつしてるくらいの火加減で。
火が強すぎると中まで茹だる前に周りだけ
とろけてきちゃうかも。
しばらくすると浮いてくるので
そこからさらに１分茹でたら
冷水にとって冷やします。
４．お好みの果物の缶詰や杏仁豆腐などと一緒に食べてね！
これが基本の作り方です✩
ころころ丸めてまん丸も可愛いし
ちょっとつぶしても白玉らしい形で可愛い♪
＊追記＊
ビー玉くらいのコロコロサイズ、可愛いんですが
小さな子には喉に詰まりやすい危険なサイズ！！
つるんと入ってしまうからね。
小さい子と食べる時はあえて大きめの平たい形にして
切ってからあげたり、噛まないと飲み込めない大きさに
してあげてくださいね！
きなこ・みたらしの甘タレ・あんみつ・みかん缶など
お好みのバリエーションで食べてね！
お豆腐の量はお好みですが
形を作りやすいのは同量、
豆腐と白玉粉を１：１がいいと思います。
でもも少し柔らかくても食べやすいので
おうちにある豆腐のパックの大きさで
加減してみてください。
今日は買い置きしてあった充填豆腐が
１パック１５０㌘だったので使いきりでそのまま全部入れました！
ちなみに白玉粉が１３０㌘なのは
うちの近所で売ってたのが１３０㌘入りだったからです。
１：１なら量が違っても粉に合わせて豆腐を量れば作れますもんね！
ではレシピ中で飛ばした成形、
写真別に紹介しますよ～！
まずは簡単なお花から♪
白・黄色・ピンクの生地を使いました。
ピンクは５ミリくらいの厚さに伸ばして
クッキー型で抜きました。
真ん中に小さく丸めた白と黄色をくっつけてあります。
型でぬくと角がギザキザとなっているので
指で軽く押さえて表面がつるりと綺麗になるようにならすと
仕上がりが綺麗です。
爪楊枝で花びらのあいだに少し筋をつけました。
伸ばすときにはラップで挟むとやりやすいですよ～！
下の台からもはがしやすく、
表面もなめらかになります。
次も簡単、お星様！
これも黄色を型抜きしただけです。
コツはお花のところと同じです。
あまり生地をまあるくしてカラフルなお団子も一緒に作りました！
そしてお絵かきバージョン♪
丸く作った後につぶした白い生地に
濃い目に溶いた色粉でお絵かきしました♪
うちでは色粉専用にしている小筆があるので
それでちょんちょん、と。
茹でてもちゃんとこれくらいに色・柄が残りました！
好きな柄を描けるので、けっこういろんな模様も挑戦できそう！
パンダちゃんバージョン♪
茶色はココアを混ぜました。
目鼻は爪楊枝にココアをつけて
お絵かきの要領で描いて、
その後茹でました。
そして金魚ちゃん！！
ここまでくると粘土細工ですね。食べれる粘土！？
金魚型に成形して、目玉は白生地。
うちにあった食紅（黒）を爪楊枝の尖ってない方につけて
黒目を描きました。
手前のは水玉柄にお絵かきした白玉。
水風船のイメージで。
＊今日使った食紅の種類です＊
赤 → 食紅（赤）
黄色 → 食紅（黄）
緑 → 食紅（緑）
茶色 → ココア
黒 → 食紅（黒）竹炭のもの
ちなみにベースの杏仁豆腐は市販のものでーす。
今日の主役は白玉だからね！
（putimimiちゃん！パンダ、めんどくさかったよ～！！
私は３個で挫折・・・mimiちゃん、いっぱい頑張ったね～！）
丸めたり伸ばしたり、子供は大好きな作業ですよね～！
それが美味しく食べれたら一石二鳥！
来週からの夏休み、
子供さんと一緒にクッキング、いかがですか～？
３歳前後から上手にできると思いますよ！
いや、もちろん大人女子のみなさんも
男性陣も！
可愛い白玉でほっこりしてくださいね～ヾ(*´∀｀*)ﾉ
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