わてが『チキン南蛮』だけで闘う理由
チキン南蛮『だけ』カフェ
cafe MAGARINARI
🐣🐣🐣🐣
『なんでチキン南蛮だけなん？！』と
総ツッコミされるんですが理由は簡単で
『料理が苦手だから』です。笑
15年ほど飲食店サービスの仕事をしても
料理も追求するほどに好きになれず
15年ほど音楽やってみて
音楽理論を追求する気にはなれず
過去おそらく5.60本の音楽イベントを
企画して、その上でたどり着いた
自分なりの答え
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わてが好きな事は
『おもてなし』だった
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でした。
どうやら僕は
人に集まってもらって
そこに来てくれた人を楽しませたり
喜ばせたりする部分に
喜びを見出せる様です。
その為のツールとして
音楽があって、ベースがあり、
飲食があったわけです。
努力のベクトルは
『見に来た人を楽しませる』事。
その上で演奏力はある程度必要であること、
良い曲を描くことが求められるから
努力する。
その為の勉強であったり
情報収集に時間を割く事は
全く苦じゃなかったんですよね。
多分それが好きな事だから。
大好きなゲームなら寝不足でやってても
楽しいですよね？(´・∀・｀)
大好きな荒野行動なら
明け方までやっちゃうでしょ？
←(あのゲームやってる人
笑顔で人打ちまくってて恐いんですけど！)
音楽やバンドを通じて得た経験値を使って
人を楽しませれる事が出来る場所が
自主企画イベントなのだとしたら
飲食店サービスの経験値を
使って創れる場所は当然飲食店が
手っ取り早い。
けど、そもそも料理出来ないし
シェフを雇って
一か八かで多大な資金を使って
お店を作る事って自分に向いてるのかな？
と思いました。
自分たちの為に
イベントに集まってくれた
繋がりやエネルギーの使い道として
出来るだけたくさんの友達がハッピーに
なれる方法は？
と思い、考えて動いた結果
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1.自分が以前働いていた
お店の使っていない時間を
間借りで借りて、オーナーに利益が
出るように交渉した
→元スタッフなのでバータイムの
準備も出来るので、オーナーの自由な時間も増やせる
2.お世話なっていたシェフにオーダーして
『チキン南蛮』のレシピを考案して
もらい、ひたすらそれのみを練習した
→ギターは下手くそだけれど
『ミスチルの名もなき詩のギターだけ弾いた回数が
異常に多い奴』になって🐣
『あいつの名もなき詩やばい』
って言わせたら結構な人数に勝てる理論🐣
←どんな理屈。
3.開店の為(間借りなので費用は
ほぼかからないので、お客さんの
満足度を上げる機材や食材を揃える為)の
費用をクラウドファンディングを使用して、
支援してくださった皆様に
得をしてもらえるようなリターンの
予約販売をした(¥3,000で¥800のランチ5食無料)
→メニューに支援してくださった方の
名前も記載していて、色んな方と
一緒にチャレンジする
お店作りが実現
4.それにより音楽イベントを毎回開催している
ライブハウスのすぐ近くに『待ち合わせ場所』を
創れた
→僕にそれほどの影響力は無いので
イベント会場と『待ち合わせ場所』が
近い事は大きなメリット！
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てな感じなわけです。
来年に向けて色々企画も決まって来てるので
面白くなりそう！
一個だけ欲を言えば
このカフェコンテンツ
cafe MAGARINARIに人生かけて
手伝ってくれる仲間が欲しい
っすかね。笑
思い描いてる1人だと出来ない事が
多すぎる。笑
面白い事が大好きで
チキン南蛮が嫌いじゃない人、
一緒にオモロい事しません？🙆🙆
さて。
今日は今から打ち合わせという名の
飲み会っぽいです。
いってきますー！
ほなな！！
ゆ