Ameba pick講習会のお疲れ様ランチ会でした。
場所は都立大学駅近ドーロ
乾杯ドリンクはシェフからのサービス
ノンアルの方にはお茶のスパークリング、
とっても珍しいですね。
シェフが千葉で釣った金目鯛のなめろう
鱗もフリットにして、アクセントになってます。
獲って直ぐに処理しているので鱗まで美味しい。
棄てるところ無しです。
北海道産のコーンのスープに北海道産の雲丹
コーン本来の甘さだけ、めちゃ甘～い。
雲丹の塩味とのバランスが最高でした。
パスタは自家製のタリオリーニ
ほたてたっぷりに、野菜もゴロゴロにからすみ
パルメジャーノレッジャーノとサマートリュフ
のリゾット
めっちゃチーズ、めっちゃトリュフな一品
アルデンテで絶妙な固さです。
お肉に合わせて赤ワインを頂きました。
カベルネとメルローのブレンド、美味しい🍷
鴨ステーキ、ブラックベリーソース
ブラックペッパーと万願寺とうがらしのソテー
鴨がビックリな大きさです。
火入れ具合が絶妙～。
コーヒーとデザート
無花果チーズケーキ、和棒茶のアイスクリーム
最初から最後まで美味し過ぎました
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本日のコーデはこちらでした～。
タニコちゃんが撮ってくれました。
私には二の腕を細くする加工技術無い。
痩せるしかない
ブラウスはブラウン
バッグもブラウン
スマホケースはブラック
長財布はブラック
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