干し柿実験その４
２階のベランダの雨の当たらない軒下に干してみた。
凍ったままの半熟干し柿を、そのまま干してみた。
すぐに解凍されて、汁が垂れだした。
柿が水分で重くなってくるので、枝が耐えられるのか？
蜜のような甘い汁が垂れている。
もしコレが成功したならば、
来年からは、もし雨と温暖でカビそうになったら、
一度冷凍庫で保存して、温度が１５℃以下になったら、
再び干し直すことも可能だということだ。
ちょっと面倒だけど、(>_<)
暇つぶしにはイイカモネ！