コレでどうだ！！干し筍！！（笑）
これで大量の筍が、一度に干せる！！
台にしているのは、以前バスタオルを干すために買ってあった物。
その上にひく物は、色々考えた。
最初は網戸の”網”を買おうと思っていたが、色々考えた末、
この”スダレ”は、天然素材なので、
食べ物にはこちらを使ったほうが良いと判断した。
筍の切り方は、最初はいつも食べるときに切る扇型にしようと思ったが、
なぜか、レシピには縦に切ってあるのが多かったので、
これには何か意味があるのかも？と思って、縦を多くした。（笑）
天気に恵まれれば、1日で乾くと書いてあったが、
ココのところ、不順な天候だったので、神経を使った。
半分あげた親戚も、干し筍を作ったらしいが、１日で腐らせてしまったらしい？
私は、成功しますように～（祈り）
昨日干した筍
今見てみたら、やはり細く切った物は、カラカラに乾いていたが、
扇型に切った物は、少し湿っている。
なので、千切りがベスト？完全にサキイカ状態だ！！（笑）
表面に白い粉が吹いているのは、カビではなく、筍の旨味が出ているのだ。
乾いたら、保存ビンに乾燥剤と一緒に入れて保存する。
これで、１年間は筍には困らないだろう。（笑）
これが成功したら、次は”干し大根”に挑戦だ～！！（爆）
追伸
コレが出来上がった干し筍だ
これに乾燥剤を入れて、キッチン下の暗所に保管しておく。