ほうれん草の束は、
スーパーマーケットで見かける
袋詰めされたほうれん草と同等です。
ほうれん草の束の正確な重量は
一定ではありませんが、
概ね200gが一般的な目安です。
最近は150gの小さな袋もよく見られますが、
レシピで「ひと束」の指定がある場合、
大体200gを基準に考えると適切です。
ほうれん草は複数の茎が
根元で束ねられた状態で育ち、
「一株」とされます。
その7から10株を一緒に束ねることで
「ひと束」とされ、
この方法は葉物野菜に広く応用されています。
「ひと束」、「一把」、「一袋（1パック）」は、
野菜の量を示す際に同じように使える表現です。