怖い出店

事業再構築補助金を使う・・・うちも使いました・・コロナでわやなったでしょ？

その事業を再構築するのにお金を出しましょう〜〜と・・国が言うてる

ので・・みんなこぞって申し込みしました・・もちろんうちも・・・

難波の焼鳥祐アラカルトの出店に３０００万かかりました・・そのうち１０００万

下りたので２０００万で出来ました・・内容は昼にラーメン屋をすること・・なので

昼はアベノの繁盛店・・麺屋たにぐちで昼営業してます・・まあ〜ね・・あべのの

ように流行ってはいませんが・・・逆にあかんくてもやめれないです・・今はその予定

無いけど・・・まあうちの強みの鶏と麺なのである程度数字は読めますが・・・・

が・・怖い出店もあります・・・例えば居酒屋をしているお店がそれでは審査通らなかった

ので焼肉屋をやる・・・家賃は１００万＜税込１１０万＞４０坪の２フロアの８０坪

初めての焼肉屋・・ノウハウはない・・・狙いはインバウンド・・それも初めて・・・

８０坪という大箱も初めて・・・・何もかも初めて・・・ただただ事業再構築補助金が

欲しかった・・だけで？？投資額１億円・・下りた補助金４０００万・・なので実質６０００万

でお店を作れた・・けど・・・・・・問題はここからです・・・８０坪のお店を埋めて・・

利益を出さないといけない・・・これ・・・俺なら・・・自信ないです・・しないです

そこの店長任されたとしても無理です・・・・通常焼肉屋さんの原価率は40%とされます

その分客単価が５０００円から７０００円あるので人件費は25%で済みます・・・

では損益分岐点を探って行きましょう

仮に・・・売上予測を８００万としましょう

原価40%なので３２０万円

人件費25%なので２００万円

家賃１１０万円

水道光熱費８０万円

宣伝広告費３０万円

消耗品費２０万円

その他経費４０万円・・・・経費合計８００万円・・・そうです・・・

自分の予測だと８００万売ってトントン・・・・かなり高いです・・危険です

怖いです・・怖過ぎます・・・８００万なんて売る自信100%ないです

しかもそれでトントンなんて・・・・月々の返済額をそこに入れたら分岐点は

１０００万です・・・１０００万売ってようやく返済出来る・・なんて・・・

そんな怖い出店ようしません・・・僕は・・ね・・例えばの話やけど・・・

今度行ってみよう〜〜