〜手前味噌〜

お味噌の経過、、

このとおり


表面に若干カビが生えていて、取り除いたあとです


匂いはまだ味噌っぽくなく
甘酒のような、麹の匂いがしました。

色もまだまだ赤くない。


でも、それっぽくなっていて嬉しい


熟成中～









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